Commandes Et Controles Auxiliaires Modèles Electronic (Fig. 5 - 5B); Arrêt Du Four; Signalisation Et Affichage D'anomalies Et Pannes - Compact CDA Serie Instructions Pour L'emploi

NOTICE POUR L'USAGER
COMPACT Direct combination ovens, gas and electric models, Electronic and Analogic
5.4 COMMANDES ET CONTROLES AUXILIAIRES
Modèles ELECTRONIC (Fig. 5 - 5B)
5.4A Sonde à cœur avec Delta T (Δt) (Fig. 5B)
Tous les modèles sont équipés de contrôle électronique et de sonde à cœur pour contrôler la température exacte des aliments à cuire.
Ce dispositif est particulièrement utile lorsque l'on doit cuire des gros morceaux d'aliments.
Le système Delta T permet de contrôler la température de l'enceinte de cuisson en fonction de celle relevée par la sonde, l'activation s'effectue
comme suit:
1- Allumer le four sur un cycle de cuisson prévoyant l'utilisation de la sonde à cœur;
2- Appuyer sur le bouton (H) en le maintenant enfoncé pendant 5" pour activer la modalité Delta T: le voyant (H1) s'allume.
3- Appuyer de nouveau sur le bouton (H) l' écran (L) affichera la dernière valeur de Delta T sélectionnée; pour la modifier, tourner le bouton de
l'encodeur (B); la plage de réglage du Delta T est (30 - 150), puis appuyer enfin sur (B) pour mémoriser la nouvelle valeur.
Après avoir activé le réglage Delta T, la température de l'enceinte de cuisson sera déterminée automatiquement par le système électronique, comme
résultat de la somme entre la valeur Δt sélectionnée et la température relevée par la sonde.
5.4B Double vitesse de ventilation (Fig. 5B)
Sur demande, les modèles peuvent être équipés de ce système.
Le système électronique de ce four effectue toujours l'allumage du four avec
la vitesse maximum des ventilateurs, indiquée par le voyant vert (F2).
Le bouton (F) permet le fonctionnement à basse vitesse.
La vitesse des ventilateurs doit être choisie en fonction des aliments à
cuire, en tenant compte qu'en sélectionnant la basse vitesse, le
système électronique du four limitera la température maximale de
cuisson à 230°C.
N.B.: Si l'on active la modalité de refroidissement de l'enceinte de cuisson, le
microprocesseur commutera automatiquement la vitesse des ventilateurs sur
la valeur maximale.
Si le four n'est pas équipé de la double vitesse des moteurs, les sigles 2SP
et Out s'afficheront respectivement sur les écrans (L) et (N).
5.4C Éclairage de l'enceinte de cuisson (Fig. 5B)
Tous les modèles sont équipés avec l'éclairage de l'enceinte de cuisson.
On éclaire l'enceinte en appuyant sur le bouton (D)
5.4D Préchauffage de l'enceinte de cuisson (Fig. 5B)
Les modèles "Electronic" peuvent être fournis avec la fonction de
préchauffage de l'enceinte de cuisson, que l'on active en appuyant sur le
bouton (E) pendant 3" et qui est signalé par le voyant vert (E1) et par la sigle
PrH sur l'écran (N), qui clignotera jusq'au moment où la température est atteinte.
Après avoir activé le cycle de cuisson et avant d'introduire les produits à cuire, il est toujours conseillable de faire le préchauffage du four.
5.4E .
5.4F Cook & hold (Fig. 5B)
Tous les modèles Electronic disposent de la fonction Cook & Hold qui, si activée, permet d'effectuer à la fin du cycle de cuisson la phase de
"MAINTIEN" à une température de 50°C pendant une durée illimitée; cette température ne peut être modifiée.
Cette fonction peut être activée uniquement avec le cycle qui prévoit les modalités de cuisson MIXTE ou à AIR PULSE, comme suit:
Après avoir démarré le cycle de cuisson, appuyer sur le bouton (G) pendant 5 secondes environ, jusqu'à ce que le sigle HLd affiche sur l'écran de la
minuterie (N), et s'alterne avec l'affichage de la minuterie.
Pour les cuissons avec la sonde, même avec le contrôle Δt activé, la phase Cook & Hold est habilitée lorsque la température programmée esr
atteinte, et le sigle HLd restera affiché sur l'écran (N) pendant toute la durée de la phase C&H.
Pour annuler la fonction Cook & Hold après l'avoir activée, appuyer sur le bouton (G) pendant 5 secondes environ, jusqu'à ce que le sigle HLd
disparaisse de l'écran.
5.5 ARRÊT DU FOUR
Modèles ELECTRONIC (Fig. 5)
Le four s'éteint lorsqu'on met le bouton du sélecteur de cycles sur la position OFF.

5.6 SIGNALISATION ET AFFICHAGE D'ANOMALIES ET PANNES.

Modelés ELECTRONIC
Quand des pannes ou des anomalies de fonctionnement se produisent, le contrôle électronique de ce four, pourvoit automatiquement à les afficher sur
les écrans. Les défauts gérés par le microprocesseur sont les suivants:
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Fig. 5B
Var-03