Maintenance; Que Faire En Cas De Panne Et/Ou D'arrêt Prolongé De L'appareil - Compact CDA Serie Instructions Pour L'emploi

NOTICE POUR L'USAGER
COMPACT Direct combination ovens, gas and electric models, Electronic and Analogic Var-03
NOTE TRES IMPORTANTE.
La réussite du lavage dépend du contact que le détergent exerce dans les saletés qui se sont formées
sur les surfaces de l'enceinte de cuisson.
Le système dont ce four est doté prévoit que la solution liquide contenant le détergent, produit à
l'intérieur du Cleaner, arrive aux surfaces à nettoyer grâce à l'air forcé produit par le motoventilateur.
Avant d'exécuter le lavage du four, iI est donc conseillé de retirer les supports des plats de leur logement
et de les poser comme le montre la figure 7.2b, ou bien, si leurs dimensions le permettent, de les poser
sur le fond de l'enceinte de cuisson.
Cette distribution des supports des plats améliorera l'action du motoventilateur et la solution liquide sera
poussée le long des côtés de l'enceinte de cuisson et atteindra tous les points en assurant une action
efficace du détergent.
Fig. 7.2b
DOSES MINIMIM ET MAXIMUM DE DETERGENT "DETABINOX" CONSEILLEES
7.0A
107 111 207 211
Le nombre de pastilles dépend de la quantité de saleté à nettoyer
(7x1/1GN) (11x1/1GN) (7x2/1GN) (11x1/1GN)
Cycle lavage
nombre min. et max. de pastilles de détergent DETABINOX 2 pièces 3 pièces 3 pièces 6 pièces

8.0 MAINTENANCE

Avant de commencer toute opération de maintenance, il est obligatoire de déconnecter l'interrupteur de protection électrique et de fermer le robinet
d'arrêt d'eau, installés tous deux en amont de l'appareil. Nettoyer le four à la fin de chaque journée d'utilisation avec des produits adéquats.
Le filtre anti-graisse, fourni sur demande, doit être nettoyé tous les 3 cycles de cuisson, car un filtre colmaté peut engendrer une cuisson non homogène
ou bien des temps de cuisson plus longs.
Les parties en acier inox doivent être: 1- nettoyées avec de l'eau tiède savonneuse, 2- rincées à l'eau, 3- essuyées avec soin. Ne pas utiliser de
grattoirs, de paille de fer ou tout autre ustensile en acier car non seulement ils peuvent rayer les surfaces en inox mais ils peuvent également déposer
des particules de fer qui, en s'oxydant, pourraient provoquer la formation de rouille.
NE PAS UTILISER DE JETS D'EAU POUR LAVER L'APPAREIL.
POUR NETTOYER LES PARTIES EN ACIER INOX, NE PAS UTILISER DE PRODUITS A BASE DE CHLORE (EAU DE JAVEL, ACIDE
CHLORHYDRIQUE) MEME DILUES.
Après chaque cuisson, il faudra nettoyer tous résidus d'aliments ou de graisses dans l'enceinte de cuisson. Les sauces et les graisses des aliments qui
tombent sur la sole du four sont acheminées vers le conduit d'évacuation central. Pour le nettoyage de l'enceinte, utiliser un produit dégraissant en
spray pour pouvoir nettoyer tous les moindres recoins et en particulier l'arrière du panneau d'acheminement et aspiration de l'air.
Procéder de la manière suivante:
1- chauffer le four à 50°C;
2- étendre la dose de produit dégraissant conseillée;
3- fermer la porte,
4- sélectionner le cycle vapeur,
5- allumer le four pendant 20-30 minutes. Après ce laps de temps, ouvrir la porte en prenant soin de protéger la peau et les yeux des fumées
provenant de l'enceinte de cuisson, puis laver les parties qui peuvent être enlevés avec de l'eau ou bien dans le lave-vaisselle.
Le ventilateur doit être constamment nettoyé pour éviter que les résidus de gras ne s'accumulent sur les palettes, ce qui non seulement provoquerait la
diminution du nombre de tours du moteur et du débit d'air mais provoquerait également des sollicitations mécaniques dangereuses pour le moteur
même.
Si l'appareil doit rester éteint pendant une longue durée, procéder comme suivant:
1- déconnecter l'interrupteur de protection électrique;
2- fermer le robinet d'arrêt d'eau (tous deux placés en amont de l'appareil);
3- laisser la porte entrouverte afin que l'air puisse circuler pour éviter la formation de mauvaises odeurs;
4- étendre une couche de protection sur toutes les surfaces en acier inox en passant un chiffon légèrement imbibé d'huile de vaseline.
8.1 QUE FAIRE EN CAS DE PANNE ET/OU D'ARRÊT PROLONGÉ DE L'APPAREIL.
En cas de mauvais fonctionnement, de panne ou d'intervention du thermostat de sûreté, il faut éteindre l'appareil, couper le courant et l'alimentation en
eau puis appeler le service après-vente.
Toutes les opérations d'installation, de maintenance ou de réparation doivent être effectuées exclusivement par du personnel qualifié et agréé.
L'appareil doit être contrôlé au moins tous les 6 mois. Pour cette raison, nous conseillons vivement de stipuler un contrat de maintenance.
N.B.: le constructeur décline toute responsabilité pour toutes erreurs contenues dans la présente notice imputables à des erreurs de transcription et se
réserve le droit d'apporter à l'appareil toutes les modifications qu'il jugera nécessaires et qui ne gênent en aucun cas les caractéristiques essentielles.
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