Commandes Et Contrôles Auxiliaires; Arrêt Du Four - Compact CDA Serie Instructions Pour L'emploi

NOTICE POUR L'USAGER
COMPACT Direct combination ovens, gas and electric models, Electronic and Analogic
4.4 COMMANDES ET CONTRÔLES AUXILIAIRES
Modèles ANALOGIC
4.4A Sonde à cœur
(Fig. 4.4A)
Les modèles "Analogic" peuvent être livrés, sur demande, équipés d'un thermostat électronique avec sonde
à coeur pour contrôler la température exacte à cœur des aliments à cuire.
Ce dispositif est extrêmement utile lorsque l'on doit cuire des gros morceaux.
Pour la mise en marche de ce dispositif, procéder comme suit: après avoir programmé le cycle de cuisson
décrit ci-dessus, piquer la sonde à cœur dans l'aliment; agir sur le thermostat électronique en appuyant sur
l'interrupteur blanc (A).
Après un court test sur l'écran (B) montrent la ligne du haut (rouge) de la température dans la chambre de
cuisson et la ligne du bas (vert), la dernière température utilisée pour la cuisson avec sonde à coeur.
Pour définir une température à cœur nouveau, appuyez sur la touche P, si l'affichage apparaît sur la première
ligne du texte "PRS1" et vous pouvez changer la température du noyau en utilisant le
température sélectionnée, appuyez sur P pour confirmer et puis appuyez sur U pour quitter le programme.
La gamme est de 20 à 99°C
Lorsque la température à coeur du produit a atteint la valeur réglée bip du dispositif sera de 30 "pour signaler
la fin de la cuisson, tandis que l'écran sera montrant" Pend »et« Stby "en alternance.
Si pendant la cuisson, nous voulons changer la température de consigne, appuyez simplement sur la touche
P et procéder comme nous venons de décrire.
Lorsque vous cuisinez avec sonde à cœur dans la fonction minuterie est préférable de sélectionner
l'emplacement ()
4.4B Sélection de la vitesse du moteur (Fig. 4.4B)
Les modèles ANALOGIC peuvent être fournis avec le dispositif quii permet de sélectionner la vitesse de
rotation des ventilateurs de 1400 à 2800 tours/min.
La vitesse est choisie en fonction de l'aliment à cuire, en tenant compte qu'avec la vitesse basse, il est
conseillé de ne pas dépasser une température de cuisson de 230°C.
4.4C Éclairage interne de l'enceinte de cuisson
Tous les modèles «ANALOGIC» sont équipés d'une lampe pour l'éclairage intérieur du four.
L'éclairage est commandé par le bouton (D)
4.4D Préchauffage de l'enceinte du four
Il est toujours conseillé effectuer cette opération avant d'introduire des aliments dans l'enceinte du four. Le
temps nécessaire au préchauffage est d' au moins 10 minutes pour atteindre la température de 220°C pour
le cycle à air pulsé air chaud.
Sélectionner le temps et la température souhaitée, allumer le four sans aliments et à la fin du temps
programmé, la sonnerie indiquera que l'on peut commencer la cuisson.
Pour le cycle vapeur, nous conseillons d' effectuer toujours le préchauffage en mettant le bouton du
régulateur vapeur en position MAX pendant 15 minutes, sans ouvrir la porte.
4.4E Soupape de l'enceinte de cuisson (Fig. 4.4C)
Tous les modèles "ANALOGIC" sont équipés de ce système dont la fonction est de régler le niveau
d'humidité à l'intérieur de l'enceinte de cuisson.
Pour ouvrir et fermer la soupape, tourner le bouton (A).
4.5 ARRÊT DU FOUR
Modèles ANALOGIC (Fig. 4)
Le four s'éteint lorsqu'on met le bouton du sélecteur de cycles sur la position 0.
(Fig. 4)
3
et Une fois la
Fig. 4.4B
Fig. 4.4C
Var-03
Fig. 4.4A
Fig. 4.4B