Sommaire des Matières pour CROWN VERITY PZ24-MB
- Page 1 FOUR à PIZZA MANUEL REVISED JUIN, 2019 MOBILE MODELS: PZ24-MB, PZ36-MB, PZ48-MB, PZ36-CB, PZ48-CB PORTABLE MODELS: PZ24-TT, PZ36-TT, PZ48-TT...
- Page 2 à pizza pour assurer un fonctionnement sûr et maximiser votre plaisir de cuisson. Crown Verity est là pour vous aider. Si vous avez des questions sur la cuisson ou la prise en charge de votre produit Crown Verity, veuillez contacter notre service clientèle à...
-
Page 3: Pour Votre Sécurité
Pour votre Sécurité AVERTISSEMENT: Cet appareil ne doit être utilisé que dans un espace bien ventilé et ne doit pas être utilisé dans un bâtiment, un garage ou dans toute autre zone fermée. Assurez-vous que les dégagements aux combustibles sont respectés comme indiqué dans ce manuel. AVERTISSEMENT: une installation, un réglage, une altération, un entretien ou une maintenance incorrects peuvent causer des dommages matériels, des blessures ou la mort. - Page 4 DANGER : Pour votre sécurité NE pas entreposer ou utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs et liquides inflammables à proximité de ce ou de tout autre appareil. NE pas vérifier les fuites avec une allumette ou une flamme nue. Ne rangez pas une bouteille de propane qui n’est pas raccordée pour une utilisation à proximité de ce ou de tout autre appareil.
-
Page 5: California Proposition 65 Avertissement
California Proposition 65 Avertissement La combustion de combustible de cuisson au gaz génère certains sous-produits qui sont sur la liste des substances qui sont connues par l’état de Californie pour causer le cancer ou des dommages à la reproduction. La loi californienne oblige les entreprises à avertir les clients D’exposition potentielle à... -
Page 6: Table Des Matières
Table Of Contents POUR VOTRE SÉCURITÉ ........................3 CALIFORNIA PROPOSITION 65 AVERTISSEMENT ..............5 DÉBALLAGE ........................... 5 UTILISATION SÉCURITAIRE DE VOTRE FOUR À PIZZA ..............7 INSTALLATION ..........................10 NOTE AU TECHNICIEN EN GAZ ....................11 EXIGENCES RELATIVES AU GAZ PROPANE LIQUID (20/30-CYLINDRES DE LIVRE) ..12 EXIGENCES RELATIVES AU GAZ NATUREL .................. -
Page 7: Utilisation Sécuritaire De Votre Four À Pizza
Utilisation sécuritaire de votre four à pizza AVERTISSEMENT: certaines surfaces de votre four à pizza peuvent être suffisamment chaudes pour causer de graves brûlures. Les enfants et les animaux domestiques ne doivent jamais être laissés sans surveillance dans la zone où le four à pizza est utilisé. IMPORTANT: une mauvaise utilisation ou l’installation du four à... -
Page 8: Sécurité Du Réservoir De Propane
uniquement dans un endroit bien ventilé. Le four est à usage extérieur uniquement. • N’obstruer aucune des ouvertures du four à pizza ou obstruer le flux d’air de combustion et de ventilation. Ne pas construire le four à pizza dans n’importe quelle structure qui est plus près de 12 pouces des côtés, dos et dessus. - Page 9 Ne raccordez jamais le four à pizza à autre chose que la source de carburant indiquée sur la plaque signalétique. Des kits de conversion d’usine sont disponibles pour commuter des sources de combustible. Contactez Crown Verity ou un revendeur agréé pour plus de détails. L’installation du kit de conversion doit être effectuée par un technicien du gaz qualifié.
-
Page 10: Installation
être utilisés. Les régulateurs de pression de remplacement et les assemblages de flexibles doivent être de type spécifié par Crown Verity et installés par un technicien de gaz agréé. Pour les pièces de rechange, contactez le service à la clientèle Crown Verity... -
Page 11: Note Au Technicien En Gaz
Utilisez votre four à pizza à l’extérieur seulement et dans un espace bien ventilé, de préférence à 10 pi des habitations ou des dépendances. Les roulettes doivent être verrouillées lorsque l’appareil est en service. LA FIGURE 1. CLEARENCES AUX COMBUSTIBLES Note au technicien en gaz AVERTISSEMENT: Ne pas effectuer de tests de pression sur cet appareil ou sur le... -
Page 12: Exigences Relatives Au Gaz Propane Liquid (20/30-Cylindres De Livre)
être concerné avant de commencer. Si vous avez des questions ou si vous avez besoin d’une assistance technique, veuillez communiquer avec Crown Verity Inc. Au 1-888-505-7240. Exigences relatives au gaz propane liquid (20/30-cylindres de livre) Vérifiez le type de gaz que votre four à... - Page 13 AVERTISSEMENT: pour les modèles à gaz propane: votre four à pizza est conçu pour fonctionner sur la pression de gaz de GPL (propane) régulée à la colonne d’eau de 11 ". Le ou les régulateurs fournis avec le four à pizza sont mis à cette pression et doivent être utilisés.
- Page 14 La sonde de régulateur contient également un élément de détection de débit, qui limitera le débit de gaz au régulateur à une quantité gérable (10 pieds cubes par heure) en cas de défaillance d’un tuyau ou d’un régulateur, ou d’une fuite. S’il est évident que le dispositif limiteur de débit est activé, la cause du débit excessif doit être déterminée et corrigée avant d’utiliser à...
-
Page 15: Exigences Relatives Au Gaz Naturel
Exigences relatives au gaz naturel Vérifiez le type de gaz que votre four à pizza a été configuré par l’usine en vérifiant la plaque signalétique sur le four. Fours à pizza configurés pour gaz naturel (ng) sont unités différemment que les fours configurés pour le gaz propane liquide (LP). -
Page 16: Exigences En Matière De Gaz Propane Liquide D'approvisionnement En Vrac
(ng). Pour les fours à pizza configurés pour une utilisation avec des réservoirs LP en vrac, un régulateur n’est pas fourni. Pour acheter ces options, veuillez communiquer avec Crown Verity au 1-888-505-7240. Connexion: un tuyau à connexion rapide est fourni pour soutenir la connexion à une alimentation en vrac. - Page 17 à pizza. Si les vannes ou autres raccordements internes doivent être vérifiés, veuillez appeler un technicien qualifié ou un service à la clientèle Crown Verity au 1-888-505- 7240.
-
Page 18: Attention!-Danger Naturel-Araignées
"assis" sur les orifices après le nettoyage. Localiser le four à pizza Le four à pizza Crown Verity est disponible en deux versions. Selon le modèle acheté, il y a plusieurs facteurs à considérer lors du placement du four pour utilisation. - Page 19 • Ne jamais localiser le four à pizza dans un bâtiment, un abri, un hangar ou d’autres zones fermées. • Les versions de comptoir sont identiques aux versions mobiles, à l’exception de la base mobile. Les fours de comptoir sont livrés avec une jambe plus courte pour les installations de comptoir.
-
Page 20: Avant De Cuisine
Nettoyez et inspectez le tuyau de gaz. S’il y a des preuves d’abrasion, d’usure, de coupures ou de fuites, n’utilisez pas le four à pizza. Le tuyau doit être remplacé avant d’utiliser le four à pizza. Remplacez l’ensemble de flexibles par le type exact spécifié par Crown Verity. •... -
Page 21: Procédures Générales D'exploitation
Procédures générales d’exploitation Le four à pizza atteint les températures de fonctionnement en environ 20 minutes, mais peut varier selon les conditions environnementales. La température de surface idéale des pierres de cuisson, spécifiquement pour la pizza, est entre 500-525 degrés Fahrenheit, cependant pour les exigences de conformité, la jauge de température pour le four est spécifique à... - Page 22 • Nos pierres de cuisson polies sont moins susceptibles de coller à la pâte à pizza que les pierres de cordiérite traditionnelles. Cependant, vous pouvez utiliser la farine de maïs entre la pâte et la peau pour aider à faire glisser la pizza hors de la peau. Assurez-vous que la pâte est farinée assez qu’il n’est pas collant sur le fond.
-
Page 23: Allumer Votre Four À Pizza
Allumer votre four à pizza Avant d’allumer votre four à pizza, assurez-vous d’avoir suivi les instructions de ce manuel concernant la configuration correcte, le placement, les connexions de gaz et le fonctionnement sûr, qui précèdent cette page. IMPORTANT: ne pas utiliser le four à pizza si l’odeur de gaz est présente à tout moment. - Page 24 FIGURE 3. POSITIONS DES Procédure d’éclairage manuel: VANNES • Ouvrez les portes du four à pizza et positionnez-les sur les côtés du four. • Assurez-vous que la vanne du brûleur principal est en position OFF. (Voir Figure 3) • Allumez l’alimentation de gaz principale et attendez 15 secondes.
-
Page 25: Réglages Du Brûleur
être utilisé tant que le problème n’est pas corrigé. Si vous n’êtes pas à l’aise d’aborder le problème vous-même, veuillez embaucher un technicien agréé ou contacter Crown Verity service au 1-888-505-7240. Pour nettoyer le volet d’air: Éteignez le robinet d’arrêt d’alimentation en gaz ou fermez la vanne principale du... - Page 26 Pour régler le volet d’air: Laisser le robinet d’arrêt d’alimentation en gaz en position OFF ou laisser la vanne principale sur le cylindre LP en position fermée. Les boutons de commande du four à pizza doivent également rester en position OFF. Avec le visage enlevé, vous devrez également enlever les pierres de cuisson pour avoir un accès clair aux brûleurs.
-
Page 27: Dimensions Du Four À Pizza
Dimensions du four à pizza Ne pas «construire» le four à pizza. Maintenez un dégagement d’au moins 12 pouces sur les côtés et le dos, et un dégagement de 12 pouces vers le haut pour une bonne ventilation. Ne pas installer sous une structure combustible. Pour une utilisation en extérieur uniquement FIGURE 7. -
Page 28: Assemblage Du Four
Assemblage du four Pour un entretien et un entretien plus facile, votre four à pizza s’accumule ensemble. Aucun outil n’est nécessaire pour le démontage. pierres de cuisson Meuble four Pare-vent rétractable brûleurs à gaz étagère frontale en option jauge de température et boutons de commande dôme du four Armoire de brûleur mobile/boîte d’incendie déflecteur de chaleur... -
Page 29: Entretien De Votre Four À Pizza
Entretien de votre four à pizza Entretien de l’acier inoxydable: Le four à pizza Crown Verity est construit à partir de 304 acier inoxydable, qui est un acier inoxydable de haute qualité, non magnétique qui est très résistant à la corrosion. -
Page 30: Entretien Du Brûleur
Entretien du brûleur: Les brûleurs doivent être inspectés visuellement une fois par an. Pour accéder aux brûleurs, assurez-vous d’abord que le four à pizza est complètement refroidi. Assurez-vous que les vannes de commande du four à pizza sont en position OFF et éteignez l’alimentation en gaz principale. Retirer le dôme du four et le déflecteur de chaleur (voir figure 4). -
Page 31: Nettoyage De L'orifice
Les orifices obstrués créent une condition dangereuse qui doit être résolue avant que le four à pizza puisse être utilisé. Si vous n’êtes pas entièrement à l’aise avec la procédure, veuillez utiliser un technicien qualifié ou contacter le service à la clientèle de Crown Verity au 1-888- 505-7240 Les orifices peuvent être consultés une fois les brûleurs enlevés. -
Page 32: Dépannage
Les conseils de dépannage ici sont pour des informations générales seulement. L’information peut vous épargner la peine d’un appel de service. Si votre four à pizza nécessite un service, communiquez avec le service à la clientèle de Crown Verity au 1-888-505-7240. Le four à pizza ne s’allume pas: •... -
Page 33: Liste De Vérification De L'installation
Liste de vérification de l’installation Le programme d’installation doit être initial à côté de chaque élément: Les dégagements spécifiés sont maintenus L’assemblage initial est terminé — tout le ruban adhésif et l’emballage interne sont retirés Plateau de miettes installé ...