Table des Matières
Publicité
Conseils pour la congélation et la conservation
– Ne salez pas et n'épicez pas les ali-
ments crus et les légumes blanchis
avant de les congeler. Vous pouvez
saler et épicer légèrement les ali-
ments cuisinés. La congélation mo-
difie l'intensité du goût de certaines
épices.
– Faites refroidir les aliments et bois-
sons chaudes avant de les mettre au
congélateur pour éviter un début de
décongélation pour les autres pro-
duits déjà congelés et une augmen-
tation de la consommation d'électrici-
té.
Emballage
^ Congelez par portions.
Emballages recommandés
- sacs de congélation en plastique
- rouleaux de film à souder en
polyéthylène
- feuilles d'aluminium
- barquettes de congélation
Emballages à éviter
- papier d'emballage
- papier sulfurisé
- cellophane
- sac poubelle
- sacs plastiques utilisés pour les
courses.
^ Chassez l'air de l'emballage.
^ Fermez l'emballage hermétiquement
avec
-caoutchoucs
-clips plastique
-attaches ou
- autocollants spéciaux pour
congélation.
24
Vous pouvez bien entendu souder les
sacs et films de congélation.
^ Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
Avant la congélation
^ Si vous souhaitez congeler plus de
2 kg de produits frais, activez la fonc-
tion SuperFrost quelques heures
avant de les déposer dans le congé-
lateur (voir "Utilisation de la fonction
SuperFrost").
Mise en congélation
Les aliments peuvent être congelés
dans n'importe quelle zone du congéla-
teur.
Vous pouvez également retirer les tiroirs
de congélation et déposer les aliments
directement sur les tablettes en verre.
Pour la congélation, de denrées volumi-
neuses comme par ex. de la dinde ou
du gibier, la tablette entre les deux ti-
roirs de congélation peut être enlevée.
Vous obtiendrez ainsi l'équivalent en
hauteur de 2 tiroirs.
Chaque tiroir et chaque générateur
de froid peuvent supporter une
charge maximale de 25 kg !
Publicité
Table des Matières
