Bereidingstabellen
Onderstaande bereidingstijden zijn slechts een indicatie. Deze
kunnen variëren aan de hand van de hoeveelheden en uw smaak.
Voor het beste resultaat en om overlopen te vermijden wanneer
u verse frites bakt, is het traditionele bakken in twee fases
aanbevolen:
- eerste, op 160 °C
- tweede, op 190 °C
Nb
1100g
600g
400g
8-9
400g
550g
800g
350g
15
160°C.
1100g
15-16 min.
160°C
190°C
190°C
160°C
170°C
150°C
190°C
190°C
190°C
190°C
NL
190°C.
7-8 min.
15-16 min.
7-8 min.
10-12 min.
5-6 min.
6-8 min.
8-10 min.
9-11 min.
8-10 min.
6-7 min.
4-5 min.
15