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Accessori
Scopo di utilizzo (esempio)
Battitore
Il battitore è usato principalmente per impasti
medi o pesanti quali: Impasto per torte (Pan di
Spagna), pasta frolla, pasta, pastella, pasta frolla,
frullato di carne tritata, impasto per cialde
Livelli di velocità consigliati: 3-4
Quantità massima di impasto: circa 2000 g
Tempo di funzionamento con riempimento
massimo: circa 5 min
Frusta per emulsione
La frusta per emulsione è usata principalmente
per alimenti in cui la massa deve essere battuta,
gonfiandola di aria, quali:
maionese, impasto per biscotti, panna montata
(in modo ottimale con un elevato contenuto di
grassi e conservata al freddo) tuorli, albumi
Attenzione! Utilizzare le fruste per emulsione
solo per impasti leggeri e con i liquidi!
Livelli di velocità consigliati: 5-6
Quantità massima di liquido consigliata: 800 ml
Gancio impastatore
Il gancio impastatore è usato principalmente per
la realizzazione di impasti lievitati per pane, pa-
nini e pizza. Attenzione! Non lavorare l'impasto
lievitato oltre il 2° livello di velocità!
Livelli di velocità consigliati: 1-3
Quantità massima di impasto consigliata: circa
2000 g
Tempo di funzionamento con riempimento
massimo: circa 5 min
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Italiano
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