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Accessoires
Domaine d'utilisation (exemple)
Batteur plat
L'agitateur plat est essentiellement utilisé pour
des masses moyennes et lourdes, par exemple
pour :la pâte (quatre-quarts), la pâte brisée,
pâte fraîche, pâte à crêpe, pâte à viennoiserie,
mélange de viande hachée, pâte à gaufres
Vitesse recommandée : 3--4
Quantité de pâte maximale : env. 2000 g
Temps de fonctionnement en cas de remplissage
maximal : env. 5 min
Fouet
Le fouet est essentiellement utilisé pour des
aliments pour lesquels l'air doit être fouetté dans
la masse, par exemple pour : la mayonnaise, pâte
à biscuit, crème chantilly (dans un cas optimal
conservé avec une hauteur teneur en gras et au
frais), les œufs, le blanc d'œuf
Attention ! Utilisez le fouet uniquement pour les
pâtes légères et les liquides !
Vitesse recommandée : 5-6; Quantité maximale
de liquide recommandée : 800 ml
Crochet pétrisseur
Le crochet pétrisseur est essentiellement utilisé
pour la production de la pâte levée pour du pain,
des petits pains et la pâte de pizza.
Attention ! Ne pétrissez pas la pâte levée à une
vitesse supérieure à 2 !Vitesse recommandée :
1-3; Quantité de pâte maximale recommandée :
env. 2000 g
Temps de fonctionnement en cas de remplissage
maximal : env. 5 min
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Français
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