Cuisson Au Four; Pour Obtenir Les Meilleurs Résultats - DCS RGSC-305SS Manuel D'utilisation Et D'entretien

Cuisson Au Four

La cuisson se fait à l'air chaud sans ventilateur. Le mouvement d'air provient d'une convection
naturelle : as mesure que l'air se réchauffe, il s'élève vers le plafond du four. C'est le même mode
que celui que vous utilisiez pour une cuisson sur une ou deux grilles.
Aliments appropriés pour la cuisson au four
Hors-d'œuvre
Tartes, gâteaux
Pains
Desserts
Plats principaux
Repas au four (1 à 2 grilles)
Volaille
Rôtis
MISE EN GARDE :
n'utilisez jamais de papier aluminium pour recouvrir les grilles ou le
fond du four. La chaleur emprisonnée peut endommager la porcelaine
et l'air chaud ne peut atteindre adéquatement la nourriture qui cuit.
La position de grille
Vous pouvez utiliser une ou deux grilles simultanément durant la cuisson. Placez les
grilles dans la bonne position avant d'allumer le four. Rangez les grilles inutilisées hors
du four.
La position de grille numéro 2 (deuxième à partir du bas) sera probablement plus
souvent utilisée pour une cuisson à une grille.
Si vous utilisez deux grilles en même temps, vérifiez les aliments de la grille inférieu-
reavant que la durée minimum ne s'écoule. Les aliments placés sur la grille inférieure
peuvent cuire un peu plus rapidement que ceux de la grille supérieure, en particulier
si vous utilisez de gros ustensiles de cuisson.
Si vous utilisez deux grilles simultanément, prenez soin de décaler les ustensiles de
cuisson pour qu'ils ne soient pas directement l'un au-dessus de l'autre et pour que l'air
chaud puisse circuler librement autour de chaque plat. Laissez au moins 2,5 cm (1 po)
d'espace entre les parois du four et les plats.
Si vous utilisez des ustensiles de cuisson de grand taille ou de format commercial, les
aliments prendront peut-être plus de temps à cuire, car l'air ne peut circuler aussi
librement qu'avec un petit plat. Si vous employez des ustensiles de cuisson de format-
commercial, utilisez une grille seulement car la chaleur n'a pas assez d'espace pour
circuler.
Pour Obtenir Les Meilleurs Résultats
Cuisson Au Four :
Utilisez les quantités et les ingrédients de la recette, y compris les dimensions et la
forme d'ustensile de cuisson recommandées dans la recette.
UTILISATION DU FOUR
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