Hamilton Beach Meal Maker 35135 Guide Rapide page 43

Recetas de pollo entero
Pollo frito teriyaki
1 pollo entero de 4 lb. (1,8 kg)
1 botella de salsa teriyaki de 15 oz. (450 ml)
1. Quite las menudencias y pescuezo del pollo. Enjuague y seque. Coloque el pollo
en una bolsa grande ziplock para congelador o en
otro recipiente.
2. Vierta la salsa teriyaki sobre el pollo y cierre la bolsa o recipiente.
3. Refrigere durante 8 horas o durante la noche, girando una o dos veces.
4. Coloque la canasta de olla multiuso en una asadera o plancha para galletas.
Quite el pollo de la marinada y colóquelo en la canasta con la pechuga hacia arriba.
5. Siga las instrucciones de la sección "Cómo freír pollos enteros".
4-6 porciones
Pollo frito con limón y romero
1 pollo entero de 4 lb. (1,8 kg)
1/2 limón fresco
3 ramitas de romero fresco
3 dientes de ajo frescos
2 hojas de laurel
Sal y pimienta recién molida
1. Quite las menudencias y pescuezo del pollo. Enjuague y seque y coloque sobre
una asadera o plancha para galletas.
2. Espolvoree sal y pimienta por dentro y fuera del pollo.
3. Machaque un poco los dientes de ajo con el lado de un cuchillo y colóquelos
dentro de la cavidad del pollo.
4. Coloque la mitad del limón, el romero y las hojas de laurel dentro de la cavidad
del pollo con el ajo.
5. Coloque la canasta de olla multiuso en una asadera o plancha para galletas. Coloque
el pollo en la canasta con la pechuga hacia arriba.
6. Siga las instrucciones de la sección "Cómo freír pollos enteros".
4-6 porciones
Recetas para freír
Langostinos fritos
2 libras (900 g) de langostinos grandes, pelados y limpios
1 cucharadita (5 ml) de sal
1 cucharadita (5 ml) de pimienta negra molida
8 huevos, batidos
1-1/2 tazas (375 ml) de harina común
1 cucharadita (5 ml) de bicarbonato de sodio
1. En un tazón mediano mezcle los langostinos, sal, y pimienta.
2. En otro tazón mediano mezcle los huevos, harina, y bicarbonato de sodio. Coloque
una libra de langostinos en la mezcla y cúbralos bien.
3. Caliente el aceite hasta 350ºF (180ºC). Baje la canasta y con cuidado deslice un
langostino por vez dentro del aceite precalentado. Fría 12 langostinos por tanda,
girando una vez, durante 2 a 3 minutos o hasta que queden marrón dorado.
4. Use una cuchara de madera con ranuras o pinzas para quitar los langostinos y
colóquelos sobre toallas de papel para secar.
4 porciones
Alas de pollo Buffalo
24 alas de pollo
4 cucharadas (60 ml) de manteca
2 cucharadas (30 ml) de vinagre blanco destilado
1 taza (250 ml) de salsa de pimientos picantes
1 cucharadita (5 ml) de sal
1 cucharadita (5 ml) de pimienta
1. Caliente el aceite a 375ºF (190ºC).
2. Coloque 1 capa de alas dentro de la canasta de la olla multiuso y cuidadosamente
baje la canasta dentro del aceite precalentado. Fría las alas de pollo en aceite hasta
que estén hechas (alrededor de 10 minutos).
3. Quítelas de la olla multiuso, seque sobre toallas de papel.
4. En una sartén grande, a fuego mediano, derrita la manteca. Agregue el vinagre,
salsa picante, sal, y pimienta y mezcle. Agregue el pollo cocido a la salsa y mezcle a
fuego bajo para cubrir. Cuanto más tiempo se dejen las alas en la salsa, más
picantes estarán.
5. Quite de la salsa y sírvalas mientras estén calientes.
4 porciones
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