Table des Matières
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Filet de poisson gratiné (A1-1)
Filet de poisson Esterhazy
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
230 g 450 g
680 g
100 g 200 g
300 g
20 g
40 g
60 g
40 g
100 g
140 g
10 g
10 g
20 g
1
1 tbsp 1
/
tbsp 2 tbsp
2
50 g
100 g
150 g
50 g
100 g
150 g
Gratin (A1-2)
Gratin d'épinards
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
150 g 300 g 450 g
15 g
30 g
45 g
150 g 300 g 450 g
35 g
75 g
110 g
50 g
100 g 150 g
1
2
3
40 g
75 g
115 g
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de filet de poisson
poireaux (coupés
en rondelles
oignon (haché menu)
carotte (râper)
de beurre ou de
margarine
sel, poivre et
muscade
de jus de citron
de crème fraîche
de Gouda (râper)
d'épinards en
branches (décongeler,
égoutter)
oignon (haché menu)
sel, poivre et muscade
pommes de terre
(coupées en rondelles)
de jambon cuit (coupé
en dés)
de crème fraîche
œufs
de fromage (râper)
Préparation
1. Mettez les légumes, le beurre et les
épices dans une terrine (2 litres) et
mélangez bien. Faites cuire pendant 2-6
minutes à 900W (ça dépend du poid).
2. Lavez et séchez le poisson, arrosez-le de
jus de citron et salez.
3. Mélangez la crème fraîche aux légumes
et assaisonnez à nouveau.
4. Placez le moitié des légumes dans un
plat à gratin. Placez le poisson au-dessus
des légumes et recouvrez du reste des
légumes.
5. Recouvrir de Gouda et placez sur le
trépied bas, faites cuire en CUISSON
AUTOMATIQUE PLUS GRIL 1 (A1-1),
"Filet de Poisson Gratiné".
6. Après cuisson, laissez reposer pendant
environ 5 minutes.
Préparation
1. Mélangez les épinards en branches avec
l'oignon. Assaisonnez avec du sel, du
poivre et de la noix de muscade râpée.
2. Beurrez le plat et remplissez-le de
rondelles de pomme de terre, les dés de
jambon et les épinards en couches
alternées dans le plat. Terminez par une
couche d'épinards.
3. Mélangez les oeufs avec la crème
fraîche, assaisonnez et versez sur les
légumes.
4. Saupoudrez le gratin de fromage râpé.
5. Placez sur le trépied bas, faites cuire en
CUISSON AUTOMATIQUE PLUS
GRIL 1 (A1-2), "Gratin".
6. Après cuisson, laissez reposer pendant
environ 5-10 minutes.
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