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PAN E L DE CONTROL
•
La lectura de la temperatura del panel de control puede fluctuar más o
menos 10-15 °F (5-8 °C) a medida que el aparato realiza un ciclo para
mantener la configuración correcta de la temperatura de cocción.
•
Presione el botón de Encendido una vez, y el dispositivo ya estará listo
para recibir las configuraciones de entrada desde el botón de Temperatura,
botón de Tiempo y/o botón de Sonda de Carne.
•
Si el aparato se enciende y se deja desatendido durante 19 horas, el
aparato se apagará automáticamente.
•
El controlador lee y muestra la configuración de temperatura de cocción
interna en °F, el tiempo en 00:00 (horas:minutos) y la temperatura de la
sonda de carne en °F. Las lecturas de temperatura se pueden cambiar de
°F a °C presionando los botones "ARRIBA" y "ABAJO" simultáneamente
durante un período de 3 segundos. Las lecturas de temperatura pueden
cambiarse a °F desde °C usando el mismo método.
•
El elemento de calefacción no comenzará a calentarse hasta que ingrese
los ajustes de Temperatura y Tiempo o Sonda de carne y Temp. NOTA:
Debe elegir cocinar por tiempo o temperatura objetivo de la sonda de
carne. Estas funciones no funcionarán simultáneamente.
•
Si la sonda de carne no está conectada al ahumador, la función de sonda
de carne está desactivada.
1) Sazonado de su ahumador
NOTA: Sazone su ahumador antes de la primera cocción. Consulte la página 6
para conocer las funciones del botón de temperatura y del botón de tiempo.
a) Asegúrese de que la bandeja de agua esté en su lugar SIN AGUA y que la
Bo t ó n de e n c e n did o : enc ie nde
y ap a g a el ah u m a do r
Bo t ó n Arrib a : su ma u na
c an t i d ad a l v a l or d e t i empo /
t e mp e ra t u ra
Bo t ó n Aba jo : r e st a u n a
c an t i d ad a l v a l or d e t i empo /
t e mp e ra t u ra
Bo t ó n de t e mpe ra t ura : co n-
m u ta l a e n t ra d a p a r a a jus t a r la
t e mp e ra t u ra d e c o c c i ó n
Bo t ó n de t ie mpo : c o nmu ta la
e n tr a d a p a ra a ju st a r e l t ie mpo de
c o c ci ó n
Bo t ó n de so nda de c ar n e:
c on m u t a l a e n t ra d a p ar a a j u st a r
l a t e mp e r at u r a o b je t i v o de la
so n da d e c a rn e
L uz de c á ma ra : E n c e ndido /
A pa g a d o
caja del ahumador esté en su lugar sin trozos de madera.
b) Conecte el aparato. La pantalla tendrá energía inmediatamente. Se emite un
pitido cuando la unidad está enchufada.
c) Presione el Botón de encendido una vez, la unidad de control ya está lista.
d) Presione el Botón de temperatura y ajuste la temperatura a 275°F (135°C), el
máx. ajuste, usando los botones "ARRIBA" o "ABAJO".
e) Presione el Botón de tiempo y configure el tiempo en 2 horas usando los
botones "ARRIBA" o "ABAJO",
f) Una vez que hayan transcurrido 2 horas, apague el ahumador y deje que se
enfríe.
g) Después de que el proceso de sazonado se haya completado, su ahumador
ahora está listo para usarse.
PRECAUCIÓN: El fumador está CALIENTE durante el uso. Use guantes
protectores cuando trabaje dentro del ahumador.
Uso de la caja del ahumador:
la caja del ahumador es lo que le permitirá agregar sabor al humo a sus
alimentos. Simplemente llene la caja del ahumador con trozos de madera hasta
el nivel deseado y deslícela en su lugar antes de precalentar al ahumador. La
caja del ahumador puede llenarse a varios niveles para acomodar cocciones
cortas y largas. Hay muchos tipos de trozos de madera que dan como resultado
diferentes sabores. Para ver un cuadro que enumera el nivel estimado de trozos
de madera para las proporciones de tiempo de cocción y los detalles del sabor
del humo, consulte la guía de asado.
NOTA:
•
La caja de ahumado está diseñada solo para trozos o pellets de madera, no
use trozos grandes de madera.
•
Siempre opere el ahumador con la caja del ahumador en su lugar, indepen-
dientemente de si usa trozos de madera o no. Nunca quite o vuelva a llenar
la caja del ahumador durante la cocción
Uso de la bandeja de agua:
•
Su aparato viene equipado con una bandeja de agua. La bandeja de agua
se puede usar para mantener la carne húmeda mientras se cocina. Para
usarla, llene la bandeja de agua con agua tibia (el agua fría puede bajar la
temperatura de la cocina) hasta la marca de Agua máx. y deslícela en su
lugar. No llene demasiado la bandeja de agua.
NOTA:
•
No se requiere usar agua para el ahumado.
•
Siempre opere (incluido el precalentamiento) el ahumador con la bandeja
de agua en su lugar, independientemente de si usa agua o no. Nunca quite
la bandeja de agua durante la cocción.
•
Si es necesario rellene la bandeja de agua durante la cocción, siempre
rellénela a través del orificio en el conjunto de la bandeja de goteo. Se
debe tener cuidado cuando se recargue la bandeja de agua para evitar
que ningún líquido entre en contacto con el elemento calefactor. Podría
causar daños graves al elemento calefactor, incluidas llamaradas y fallas
eléctricas.
Cocinar con su ahumador
NOTA: Siempre precaliente el ahumador con la caja del ahumador en su lugar,
incluidos los trozos de madera si se usan.
1) Configuración del ciclo de precalentamiento
a) Presione el Botón de temp.
b) Mantenga presionado el botón "ARRIBA" o "ABAJO" para subir o bajarla hasta
que se muestren las letras "PH". Suelte el botón. "PH" está parpadeando.
c) Vuelva a presionar el Botón de temp. La pantalla ya no parpadeará indicando
que está configurado el "PH".
Pa ge 19
C H A R B R O I L. C O M
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