Frittiertabelle
Die in der nachfolgenden Tabelle angegebenen Daten dienen als Richtwerte. Da sich Lebensmittel
hinsichtlich ihrer Herkunft, Zusammensatzung, Größe und Form unterscheiden kann es zu
Abweichungen in der tatsächlich benötigten Garzeit / - temperatur kommen. Vergewissern Sie sich
vor dem Servieren, dass alle Speisen komplett durchgegart sind.
Lebensmittel
Dünne Pommes
Frites (gefroren)
Dicke Pommes
Frites (gefroren)
Selbstgemachte
dicke Pommes
Frites (frisch)
Kroketten
(gefroren)
Ofenkäse (frisch)
Selbstgemachte
dicke Süßkartof-
felfritten (frisch)
Backcamembert
(frisch)
Pizzabaguette
(gefroren)
Piccolini
(gefroren)
Mini-
Frühlingsrollen
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Tem-
Zeit
Menge /
pera-
(Minu-
Gewicht
tur
ten)
400 -
200°C
20-25
600g
400 -
200°C
20-25
600g
400 -
185°C
40-45
600g
400 -
200°C
18-22
600g
150 -
200°C
20
200g
400 -
185°C
40-45
600g
2 - 3 Stk. 200°C
10-12
1 - 2 Stk. 180°C
10-12
4 - 6 Stk. 180°C
10-12
400 -
200°C
12-15
600g
Schüt-
teln /
Empfehlung
rühren /
wenden
schütteln Sprühen Sie vor dem
Frittieren etwas Öl (ca. 1
Teelöffel) auf die Fritten.
Gut schütteln nach 1/3
und nach 2/3 der Zeit.
schütteln Sprühen Sie vor dem
Frittieren etwas Öl (ca. 1
Teelöffel) auf die Fritten.
Gut schütteln nach 1/3
und nach 2/3 der Zeit.
schütteln Sprühen Sie vor dem
Frittieren etwas Öl (ca. 1
Teelöffel) auf die Fritten.
Gut schütteln nach 1/3
und nach 2/3 der Zeit.
schütteln Sprühen Sie vor dem
Frittieren etwas Öl (ca. 1
Teelöffel) auf die Fritten.
Gut schütteln nach 1/3
und nach 2/3 der Zeit.
nein
-
schütteln Sprühen Sie vor dem
Frittieren etwas Öl (ca. 1
Teelöffel) auf die Fritten.
Gut schütteln nach 1/3
und nach 2/3 der Zeit
wenden
Nach 1/3 und nach 2/3
der Zeit wenden
nein
-
nein
-
schütteln Nach 1/3 und nach 2/3
der Zeit gut schütteln
Deutsch
9
3/8/18 11:05 am