Koenic KAF 4110 B Mode D'emploi page 63

Tempi di frittura consigliati
o I dati della seguente tabella devono servire da riferimento. Poiché i prodotti alimentari differiscono
in termini di origine, consistenza, peso e forma, la temperatura e i tempi di frittura effettivamente
necessari possono variare. Assicurarsi che tutti i cibi preparati siano ben fatti prima di servirli.
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Pezzi /
Alimento
Peso
Patatine 400 - 200°C 20-25
fritte sottili 600g
(congelate)
Patatine 400 - 200°C 20-25
fritte spesse 600g
(congelate)
Patatine fritte 400 - 185°C 40-45
spesse fatte in 600g
casa (fresche)
Crocchette 400 - 200°C 18-22
(congelate) 600g
Formaggio 150 - 200°C 20
cotto (fresco) 200g
Patatine fritte 400 - 185°C 40-45
spesse con pa- 600g
tate dolci fatte
in casa (fresche)
Camembert al 2 - 3 200°C 10-12
forno (fresco) pezzi.
Pizza Baguette 1 - 2 180°C 10-12
(congelata) pezzi
Piccolini 4 - 6 180°C 10-12
(congelati) pezzi
Involtini 400 - 200°C 12-15
primavera 600g
(congelati)
Agitazione /
Tem-
Tempo Miscelazione
pera-
(minuti) / Capovolgi-
tura
mento
agitazione
agitazione
agitazione
agitazione
nessuna
agitazione
capovolgi-
mento
nessuna
nessuna
agitazione
Italiano
Raccomandazione
Cospargere dell'olio (circa 1
cucchiaino) sulle patatine fritte
prima di iniziare il processo di
frittura, agitare bene dopo 1/3
e dopo 2/3 del tempo di frittura
Cospargere dell'olio (circa 1
cucchiaino) sulle patatine fritte
prima di iniziare il processo di
frittura, agitare bene dopo 1/3
e dopo 2/3 del tempo di frittura
Cospargere dell'olio (circa 1
cucchiaino) sulle patatine fritte
prima di iniziare il processo di
frittura, agitare bene dopo 1/3
e dopo 2/3 del tempo di frittura
Cospargere dell'olio (circa 1
cucchiaino) sulle crocchette
prima di iniziare il processo di
frittura, agitare bene dopo 1/3
e dopo 2/3 del tempo di frittura
-
Cospargere dell'olio (circa 1
cucchiaino) sulle patatine prima
di iniziare il processo di frittura,
agitare bene dopo 1/3 e dopo
2/3 del tempo di frittura
Capovolgere dopo 1/3 e dopo
2/3 del tempo di frittura
-
-
Agitare per bene dopo 1/3 e
dopo 2/3 del tempo di frittura
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3/8/18 11:06 am