Table des Matières
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Salade aux herbes
3 tasses de laitue coupée en petit morceaux
3 tasses d'oseille-épinard coupée en petit morceaux
1 tasse de cresson de fontaine haché
½ tasse de carottes coupées
½ tasse d'huile végétale
¼ tasse de vinaigre
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
¼ cuillère à café de persil séché
¼ cuillère à café d'ail séché
¼ cuillère à café de feuilles de céleri séchées
¼ cuillère à café de feuilles de citronnelle séchées
½ cuillère à café de ciboulette séchée
Mélangez la laitue, l'oseille et le cresson dans un saladier. Mélangez les herbes séchées
dans un petit bol et réduisez-les en poudre.
Pour la vinaigrette, versez le vinaigre dans un récipient allongé et ajoutez-y les herbes
moulues, le sel et le poivre. Fermez le récipient avec un couvercle et agitez-le jusqu'à ce
que le tout soit bien mélangé. Ajoutez l'huile et agitez à nouveau.
Versez la vinaigrette sur la salade puis garnissez-la avec les carottes coupées.
Dessert au fromage cottage Pina Colada
2 tasses de fromage cottage
3 cuillères à café d'ananas séché
3 cuillères à café de noix de coco séchée
1 cuillère à café de sucre
Mettez le fromage cottage dans un petit récipient. Concassez l'ananas et la noix de coco et
versez-les dans le fromage cottage avec le sucre. Mélangez le tout délicatement.
Rosenstein & Söhne – www. rosenstein-sohne.fr
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