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Processus de congélation pour
les produits frais
Les aliments frais doivent être congelés
à coeur aussi rapidement que possible
afin de conserver leur valeur nutritive,
vitamines, aspect et goût.
Plus les aliments sont congelés lente-
ment, plus les cellules perdent de li-
quide et plus elles se contractent.
Seule une partie du liquide perdu est
restitué aux cellules lors de la décongé-
lation. Cela signifie en pratique que les
aliments perdent une grande partie de
leur jus. Cela se voit à la quantité de li-
quide dans lequel ils baignent après la
décongélation.
Lorsque les aliments ont été congelés
rapidement, les cellules perdent beau-
coup moins de liquide et elles se con-
tractent beaucoup moins. Elles retrou-
vent presque tout leur jus à la décongé-
lation.
Fonction Superfroid
Enclenchez la fonction Superfroid avant
de congeler des aliments frais dans les
meilleures conditions.
Exceptions :
– lorsque vous déposez des aliments
déjà congelés dans votre congéla-
teur.
– lorsque vous congelez seulement 2
kg d'aliments max. par jour.
Utilisation de la fonction Superfroid
Activation de la fonction Superfroid
Il faut activer la fonction Superfroid 6
heures avant de déposer les aliments à
congeler. Si vous utilisez le le pouvoir
de congélation maximal de votre ap-
pareil, activez la fonction Superfroid 24
heures au préalable.
^ Appuyez sur la touche Superfroid, le
voyant s'allume. La température
baisse à l'intérieur du congélateur
car l'appareil fonctionne à plein ren-
dement.
Désactivation de la fonction Super-
froid
La fonction Superfroid s'éteint automati-
quement au bout de 65 heures. La
diode de contrôle s'éteint et l'appareil
fonctionne à nouveau avec une capaci-
té normale.
L'afficheur de température indique à
nouveau la température réglée.
Vous pouvez arrêter vous même la
fonction Superfroid pour économiser
l'énergie, dès qu'une température de
congélation constante de -18 °C min
est atteinte. Contrôle de la température
dans l'appareil.
^ Appuyez sur la touche Superfroid, le
voyant s'éteint.
L'appareil se remet à fonctionner à
puissance frigorifique normale.
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