NEFF B 14H2 Serie Mode D'emploi page 17

Gebäckart
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech
2 Bleche
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech
Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl)
Kuchen niedere Form
Kuchen hohe Form
Kleingebäck
Baiser
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Brandteig (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech
2 Bleche
Mürbeteig (z. B. Butterplätzchen)
1 Blech
2 Bleche
Pikantes
Pizza (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Flammkuchen (vorheizen)
Quiche (vorheizen)
Brot (vorheizen)
Anbacken
Fertigbacken
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CircoTherm
Einschub- Temperatur Backdauer
höhe
1 160 – 170
1 + 3 170 – 180
–
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 080 – 090
1 180 – 190
1+3 190 – 200
1 190 – 200
1 + 3 190 – 200
1 150 – 160
1 + 3 150 – 160
1 130 – 140
1 + 3 130 – 140
1 170 – 180
1 + 3 170 – 180
1 180 – 190
1 180 – 190
1 200 – 220
1
1
*
in ° C Minuten
040 – 050
040 – 060
– 070 – 090
035 – 050
035 – 045
040 – 050
130 – 160
020 – 030
020 – 030
025 – 035
025 – 035
025 – 035
025 – 040
015 – 025
015 – 025
030 – 045
030 – 045
015 – 025
040 – 050
10 – 15
200 010 – 015
180 040 – 045
Ober- und Unterhitze
Einschub- Temperatur
höhe in ° C
2 170 – 180
–
2 160 – 170
2 170 – 180
1 170 – 180
1 170 – 180
2 80 – 90
2 200 – 210
–
2 200 – 210
–
2 150 – 160
–
2 140 – 150
–
2 180 – 190
–
1 200 – 220
1 200 – 220
2 220 – 240
1
1
/
–
–
–
–
–
–
240
200
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