Chopin Alveolab Mode D'emploi page 42

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42
AlveoLab
Expression des résultats
Ie
P
L ou G
Surpression maximale "P" (en mm H
La moyenne des ordonnées maximales mesurée en millimètres et
multipliée par 1,1 représente la valeur de la pression maximale P
qui est en relation avec la résistance de la pâte à la déformation.
Abscisse moyenne à la rupture "L" (en mm)
L'abscisse à la rupture de chaque courbe est mesurée en
millimètres sur l'axe des abscisses, à partir de l'origine des
courbes jusqu'au point correspondant perpendiculairement à la
chute nette de pression due à la rupture de la bulle. La moyenne
des abscisses à la rupture des courbes représente la longueur L.
Indice de gonflement "G"
C'est la moyenne des indices de gonflement lus sur l'abaque de
gonflement et correspondant aux abscisses de rupture "L" :
G = 2,22 L
Travail de déformation "W" (en 10
Le travail de déformation de la pâte, rapporté à un gramme de
pâte, représenté par le symbole "W", et évalué en 10
calcule de la façon suivante. Calcul : W = 1,32 x (V/L) x S
où :
V = volume d'air insufflé en millimètres cubes.
L = abscisse moyenne de la rupture, en millimètres
S = surface de la courbe, en centimètres carrés.
Rapport "P/L"
Ce rapport est conventionnellement appelé rapport de
configuration de la courbe.
Indice d'élasticité "Ie" (en %)
C'est le rapport entre la mesure de pression exprimée en mm H
dans la bulle après avoir insufflé sous le pâton un volume d'air de
3
200 cm
, qui correspond à une longueur "L" de 40 millimètres, et le
P maximum de la courbe.
Ie = P 200 / P max (Ie est toujours inférieur à 100 %).
Il existe d'autres résultats. Se référer à
W
O)
2
-4
j)
l'Annexe
-4
joules se
O
2
Mode d'emploi
10/2016

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