Table des Matières
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AVERTISSEMENTS
EMPLOI DU BEERTENDER
Pour obtenir une bière pression d'une qualité parfaite, deux éléments sont
particulièrement importants : la température de la bière et les conditions
d'hygiène.
1. La température de la bière a un impact direct sur son niveau de
mousse : pour obtenir un col de mousse parfait lors du service, la
bière doit être servie suffisamment fraîche. Vous devez donc porter
une attention particulière au rafraîchissement du fût et respecter les
temps de refroidissement (voir chapitre "Rafraîchir les fûts "Compatible
BeerTender"). N'hésitez pas non plus à prérafraîchir le système
BeerTender avant d'y introduire un fût.
2. Nettoyez toujours la tireuse à bière après utilisation. La bière est un
produit naturel qui peut se dégrader. Votre tireuse à bière doit, par
conséquent, rester propre pour maintenir un excellent niveau de qualité
de la bière et éviter les odeurs (Voir "Nettoyage"). L'embout de robinet
doit être lavé avant d'installer un nouveau fût Beertender, le plateau
récolte gouttes et la grille doivent être vidés après chaque utilisation
- fig. 3.
D'autres aspects doivent être pris en compte lors de l'utilisation du système
■
BeerTender :
1. Ne refroidissez pas le fût Beertender dans le congélateur ; le fût
Beertender risque d'éclater tout comme une bouteille en verre. La bière
perdra de sa qualité une fois congelée - fig. 29.
2. La tireuse à bière doit être utilisée dans un lieu où la température est
comprise entre 12°C et 30°C ; à des températures plus basses, le
système BeerTender risque de congeler la bière, à des températures
plus élevées le système ne peut pas atteindre la température idéale
pour le tirage de la bière. Conservez les fûts Beertender à une
température ambiante - fig. 4.
ATTENTION.
échauffement - fig. 30.
3. Soulevez toujours la tireuse à bière BeerTender par sa base - fig. 5.
ATTENTION.
câble d'alimentation - fig. 31.
UTILISATION DU FÛT
Réfrigérez bien le fût avant utilisation. Si le fût n'est pas suffisamment
■
froid, une quantité de mousse trop importante se formera lorsque vous
commencerez à servir la bière.
Notez également que le premier verre servi d'un nouveau fût contient surtout
■
de la mousse. Cela se produit également avec la bière pression servie dans
les bars !
Le fût BeerTender est équipé d'un système breveté de conservation
■
N'exposez pas le fût Beertender au soleil pour éviter son
Ne soulevez pas la tireuse à bière par la poignée ou le
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