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Remarque : il y aura davantage de mousse si l'on ouvre le robinet
légèrement ou lentement. On peut verser plusieurs bières de suite en
laissant le robinet ouvert. Le débit de la bière sera toutefois plus lent après
le tirage de la première bière.
Phase 3 – Votre verre de bière
Disposez le verre de bière sur le plateau récolte-gouttes et attendez que la
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mousse soit retombée - fig. 22.
Phase 4 – La qualité de votre verre de bière
Pour obtenir un meilleur résultat, utilisez les verres dont les formes sont
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similaires à celles qui sont illustrées sur les dessins.
Une excellente bière pression doit présenter les qualités suivantes :
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1. un col de mousse d'environ deux doigts de hauteur ;
2. la mousse doit être uniforme sur toutes les parois du verre et doit s'unir
à la bière ;
3. la bière doit avoir la transparence du cristal avec des bulles de gaz
carbonique sur les côtés et au fond du verre ;
4. une température dans le verre de 4-6°C.
Remarque : pour éviter un surplus de mousse, utilisez toujours un fût
Beertender pré-refroidi et un verre propre rincé à l'eau froide.
NETTOYAGE
Le nettoyage de la tireuse à bière BeerTender se fait en trois étapes : après
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l'utilisation quotidienne, lors de l'installation d'un nouveau fût Beertender et
à intervalles réguliers.
ATTENTION !
four micro-ondes et/ou d'un four traditionnel.
NETTOYAGE APRÈS L'UTILISATION QUOTIDIENNE
Nettoyez le plateau récolte-gouttes et la grille après chaque utilisation. Pour
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vider le plateau récolte-gouttes, retirez d'abord la grille ; celle-ci devra être
replacée pendant l'utilisation normale du BeerTender - fig. 23.
Remarque : le plateau récolte-gouttes peut être lavé à l'eau chaude et avec
un détergent doux. Il peut également être lavé dans le lave-vaisselle.
ATTENTION !
les acides, les solvants ou l'essence.
NETTOYAGE LORS DE L'INSTALLATION D'UN
NOUVEAU FÛT BEERTENDER
Lorsque vous installez un nouveau fût Beertender, nettoyez d'abord l'embout
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de robinet. L'embout de robinet est la seule partie de l'appareil en contact
direct avec la bière - fig. 24.
Il est essentiel de laver l'embout de robinet normalement ou dans le lave-
vaisselle.
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Ne séchez pas l'appareil et/ou ses composants à l'aide d'un
N'utilisez jamais de détergents agressifs, comme le vinaigre,
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