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4. Programme régénération
4.3. Configuration de la régénération avec la sonde au cœur
Dom 02-10-15
Rôti de veau
R1
60°
R2
SOFT
CRISPY
fig. 41
4.4. Fonctions spéciales de régénération
Dom 02-10-15
Ailes croccantes
0:06
SOFT
CRISPY
fig. 42
KOMPATTO
manuel d'installation, d'utilisation et de maintenance
20:32
Programmes
régénération
MEM
20:32
Programmes
régénération
MEM
Depuis la page-écran principale entrer dans le
programme de régénération.
Sélectionner la fonction sonde à aiguille en
appuyant sur la touche R2 fig. 41. Le pro-
gramme proposera automatiquement une
température finale au cœur de 60°.
ON peut modifier la température de régéné-
ration au cœur en appuyant sur la touche R1
(fig. 41) et tourner la poignée M. Confirmer
la valeur sélectionnée en appuyant sur la poi-
gnée M.
Ensuite appuyer sur le bouton Start (S2 fig.
9 page 9) pour lancer le programme.
i
Attendre l'achèvement de la phase
initiale de préchauffage avant d'enfour-
ner le/s produit/s.
Pour la configuration de la régénération Soft
ou Crispy procéder comme décrit précédem-
ment aux paragraphes 4.2 et 4.3 pour la
configuration du temps ou de la température
au cœur et sélectionner le bouton:
Soft: pour la régénération délicate
SOFT
Crispy: pour la régénération croccante.
CRISPY
Lorsqu'une fonction est sélectionnée, le bou-
ton correspondant devient rouge.
Remarque : chaque fonction exclut les
autres. Par exemple il est impossible de régé-
nérer en même temps que la fonction Soft et
Crispy ou Normale.
Ensuite appuyer sur le bouton Start (T2 fig.
9 page 9) pour lancer le programme.
i
Attendre l'achèvement de la phase
initiale de préchauffage avant d'enfour-
ner le/s produit/s.
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