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Manuels et Guides d'utilisation pour kompatto KH061. Nous avons
1
kompatto KH061 manuel disponible en téléchargement PDF gratuit: Manuel D'installation, D'utilisation Et De Maintenance
kompatto KH061 Manuel D'installation, D'utilisation Et De Maintenance (52 pages)
Marque:
kompatto
| Catégorie:
Fours à convection
| Taille: 5.18 MB
Table des Matières
Table des Matières
2
Avertissements Généraux et de Sécurité
3
1 Installation
3
Mises en Garde Générales et de Sécurité
3
Positionnement
4
Raccordement Hydraulique
5
Raccordement de L'évacuation
6
Branchement Électrique
7
Cuisson Avec La Sonde À Aiguille Et Δt
9
Mise en Fonction et Essai du Four
9
2 Instructions D'utilisation
10
Identification des Commandes
10
Touche Allumage/Arrêt
11
Écran Tactile
11
Informations Préliminaires
11
Menu Initial des Fours Avec la Chaudière à Haute Efficacité
13
Menu Initial des Fours Avec la Vapeur Directe
13
3 Programmation Manuelle
13
Choix de la Modalité de Cuisson
13
Configuration de la Température et Préchauffage Automatique
15
Important
15
Préchauffage Automatique du Four
15
Configuration du Temps
16
Humidification Manuelle
17
Configuration du Ventilateur
17
Vanne Papillon
17
Humidificateur Manuel
17
Configuration de L'humidité
18
Configuration du Pourcentage D'humidité Dans la Cuisson COMBI
18
La Fonction Steam Tuner
18
Positionnement de la Sonde au Cœur
19
Utilisation des Cuissons ΔT
19
Cuisson Avec Rack Control
20
Maintien
21
Refroidissement Automatique
22
Refroidissement Manuel
23
Programmation D'une Recette Avec Plusieurs Phases de Cuisson
24
Mémorisation et Gestion des Recettes
24
Choisir le Groupe
25
4 Programme Régénération
26
Informations Préliminaires
26
Configuration du Temps de Régénération
26
Configuration de la Régénération Avec la Sonde au Cœur
27
Fonctions Spéciales de Régénération
27
Mémorisation, Modification, Effacement D'un Programme de Régénération
28
5 Menu Recettes
29
Navigation Dans le Menu Recettes
29
6 Menu Service
30
Lavage Automatique
30
Lavage Automatique (Nettoyage du Diffuseur Lavage)
31
Détartrage de la Chaudière
31
Éclairage de la Chambre de Cuisson
32
Fonctions Service
32
Date et Heure
32
Réglage de la Durée de L'éclairage Dans la Chambre de Cuisson
32
Informations Système
33
Langue
33
Services Améliorés
34
Enregistrement HACCP
34
Importation/Exportations des Recettes
34
7 Maintenance
35
Nettoyage
35
Filtre D'aération Compartiment Technique
35
Réglage des Charnières de Fermeture de la Porte
36
Évacuation de L'humidité
36
Nettoyage de la Vitre
36
8 Composants de Contrôle et de Sécurité
37
Micro-Interrupteur Magnétique de la Porte
37
Protection Thermique du Moteur
37
Thermostat de Sécurité de la Chambre
37
9 Que Faire si
38
Les Problèmes Plus Fréquents
38
Contrôles (pour le Technicien Spécialisé)
39
Réarmement du Thermostat de Sécurité
39
Protection Thermique du Moteur
39
Fusibles de Protection
39
Gestion des Pièces de Rechange
40
10 Description des Alarmes
41
11 Fiches Techniques
42
Kh0623 - Kt0623
42
Kh061 - Kt061
43
Kh101 - Kt101
44
12 Schémas Électriques
45
Kh0623
45
Kh061
46
Kh101
47
Kt0623
48
Kt061
49
Kt101
50
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