Table des Matières
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3. Programmation manuelle
3.4. Configuration de la vitesse du ventilateur
Dom 02-10-15
Manuale
MEM
fig. 20
3.5. Réglage manuel de la vanne papillon
Dom 02-10-15
Manuale
MEM
fig. 21
3.6. Humidificateur manuel
Dom 02-10-15
Pasta al forno
S6
KOMPATTO
manuel d'installation, d'utilisation et de maintenance
20:32
Fase 1 / 4
180°
1:20
S5
PRE
HEAT
20:32
Fase 1 / 4
180°
S4
1:20
PRE
HEAT
20:32
Fase 1 / 1
180°
80%
INF
SET
fig. 22
En modalité cuisson à CONVECTION ou
COMBI sélectionner la configuration de
la vitesse du ventilateur sur l'afficheur
(S5 - fig. 20) et choisir la vitesse souhai-
tée en tournant la poignée M dans le sens
des aiguilles d'une montre pour augmenter
ou dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre pour diminuer.
Confirmer en appuyant sur la poignée M
ou sur l'afficheur S5.
Le four a 6 vitesses de rotation du/es
ventilateur/s, sélectionnables par l'utilisateur.
En modalité CONVECTION sélectionner
la position de la vanne papillon à tra-
vers la pression sur l'icône de l'afficheur
écran-tactile (S4 - fig. 21). Les positions
peuvent être:
Vanne ouverte
Vanne fermée
La vanne a la fonction de maintenir ou
de faire sortir l'humidité du four. Avec la
vanne ouverte, la vitesse du ventilateur
sera plus élevée comme également le sera
l'évacuation de l'humidité de la chambre
de cuisson.
En modalité CONVECTION ou MIXTE, à
travers la pression sur l'icône de l'afficheur
écran-tactile (S6 - fig. 22) on peut ajou-
ter manuellement de l'humidité pendant la
cuisson.
La pression active l'injection directe d'eau
sur le/s ventilateur/s qui est vaporisée
dans la chambre de cuisson.
L'injection d'eau dure jusqu'à quand est
maintenue la pression sur l'icône.
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