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CONSERVATION DES ALIMENTS ET ÉCONOMIE
Idées pour ranger les aliments
Rangement dans le réfrigérateur
•
Gardez le compartiment réfrigérateur
frais entre 1 °C (34 °F) et 5 °C (40 °F)
avec une température optimale de 3 °C
(37 °F).
•
Évitez de surcharger les étagères du
réfrigérateur, ce qui réduit la circulation
de l'air et provoque un refroidissement
inégal.
•
Évitez de placer des aliments devant
les orifices de ventilation d'air. (Voir
la section « Commandes » pour
l'illustration.)
Fruits et légumes
•
Conservez les fruits et légumes dans
les bacs à légumes où l'humidité
emprisonnée aide à préserver la qualité
des aliments pendant des périodes plus
longues.
•
Lavez les articles et enlevez l'excès
d'eau.
•
Enveloppez tous les articles qui ont
des odeurs fortes ou un contenu très
humide.
Viande
•
Enveloppez séparément et de façon
sécuritaire la viande crue et la volaille
pour éviter les écoulements et la
contamination d'autres aliments ou
surfaces.
•
Utilisez le tiroir pour les charcuteries
pour ranger les viandes/les volailles
pour une conservation à court terme.
Toute viande qui doit être conservée
plus de deux jours devrait être
congelée.
Conservation des aliments congelés
•
Gardez le compartiment du congélateur
à -18 °C (0 °F) ou moins.
•
Un congélateur fonctionne plus
efficacement lorsqu'il est rempli aux ⅔
au moins.
Emballage des aliments pour la congélation
•
Pour réduire au minimum la
déshydratation des aliments et la
détérioration de leur qualité, utilisez des
feuilles d'aluminium, des emballages
pour le congélateur, des sacs de
congélateur ou des contenants
D'ÉNERGIE
hermétiques. Enlevez autant d'air que
possible des sachets et les sceller
fermement. L'air emprisonné dans
le sachet peut sécher la nourriture,
modifier sa couleur, et lui développer un
arrière-goût (brûlure de congélation).
•
Enveloppez la viande fraîche et
la volaille dans un emballage de
congélateur approprié avant de les
congeler.
•
Ne recongelez pas la viande qui a été
complètement décongelée.
Chargement du congélateur
•
Avant de faire l'épicerie, activez la
fonction Freeze Boost (congélation
plus) pour que les aliments
nouvellement achetés à congeler soient
conservés le plus rapidement possible.
•
L'activation de la fonction Freeze
Boost permettra également à
votre congélateur de maintenir
plus efficacement la température
sélectionnée lorsque vous placerez vos
nouveaux achats avec les aliments déjà
présents dans le congélateur.
•
Évitez d'ajouter trop de nourriture
chaude au congélateur à la fois. Cela
surcharge le congélateur, ralentit
la vitesse de congélation et peut
augmenter la température des aliments
congelés.
•
Laissez un espace entre les
emballages, de sorte que l'air froid peut
circuler librement, ce qui permet à la
nourriture de geler le plus rapidement
possible.
Idées pour économiser de l'énergie
Installation
•
Installez le réfrigérateur dans la partie
la plus fraîche de la pièce, à l'abri de
la lumière directe du soleil, et loin des
conduits de chauffage ou des bouches
de chaleur.
•
Ne placez pas le réfrigérateur à côté
d'appareils produisant de la chaleur
comme une cuisinière, un four ou un
lave-vaisselle. Si cela n'est pas possible,
une section d'armoires ou une couche
supplémentaire d'isolation entre les
deux appareils aidera le réfrigérateur
à fonctionner plus efficacement.
•
Nivelez le réfrigérateur afin que les
portes se ferment hermétiquement.
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