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Conseils de décongélation
Les micro-ondes pénètrent d'environ 4 cm dans la plupart
des
aliments.
décongélation, il est recommandé de :
1) Pour les aliments épais et gros, retournez-les
régulièrement pendant l'utilisation du four pour qu'ils
soient uniformément chauffés.
2) Pour les aliments de plus de 0,5 kg, il est conseillé de
les retourner au moins 2 fois.
3) Les aliments décongelés doivent être consommés dès
que possible, il est déconseillé de les remettre au
réfrigérateur ou de les recongeler.
Conseils de cuisson
Les facteurs suivants peuvent impacter le résultat de
cuisson :
Position des aliments
Placez les zones plus épaisses vers l'extérieur du plat et
les parties plus fines vers le centre du plat en répartissant
les aliments uniformément. Dans la mesure du possible,
ne les superposez pas.
Durées de cuisson
Démarrez la cuisson sur une durée courte, évaluez le
résultat à la fin de cette durée et prolongez-la en fonction
du résultat souhaité. Une cuisson excessive peut générer
de la fumée et carboniser les aliments.
Cuire les aliments uniformément
Les aliments tels que le poulet, les steaks hachés et les
entrecôtes doivent être retournés une fois pendant la
cuisson.
Pour
maximiser
19
l'efficacité
de
la
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