De Mening Van De Chefs - Cuisinart CEC7E Instructions

Gewenste hardheid
Gepocheerde eieren
Zacht gekookte eieren
Medium gekookte eieren
Hard gekookte eieren
Het kookbakje voor gepocheerde eieren is geschikt voor het
pocheren van :
• 1 à 3 eieren natuur
Het is eveneens mogelijk om de bodemvormen met bacon,
kruiden en kaas te voorzien.
1. Het deksel en de houder voor gekookte eieren van de
eikoker nemen.
2. De maatbeker tot het streepje voor 1 à 3 gepocheerde
eieren met koud water vullen. Het koude water in het
reservoir van het onderstel gieten.
3. Het kookbakje met plantaardige olie of boter inwrijven om
te vermijden dat de eieren aanbakken.
4. In elk vakje een ei breken. Er is plaats voor 3 eieren.
5. Eerst de houder voor gekookte eieren op het onderstel
plaatsen en daarop het kookbakje.
6. Het deksel op de eikoker plaatsen en de schakelaar op ON
zetten. Het lampje gaat branden.
7. Als het water volledig verdampt is, zijn de eieren klaar. De
pocheertijd bedraagt ongeveer 10 minuten.
8. Als de pocheertijd beëindigd is, hoort u een geluidssignaal.
De eieren onmiddellijk uit de eikoker halen om te
voorkomen dat ze te veel gepocheerd zijn.
9. Gebruik een klein spateltje om de eieren uit het kookbakje
te verwijderen.
18
Aantal eieren Bereidingstijd
1 tot 3 10 minuten
1 tot 7 6 tot 9 minuten
1 tot 7 12 tot 14 minuten
1 tot 7 15 tot 18 minuten

4. DE MENING VAN DE CHEFS

• Om thermische schokken en gebarsten eieren te voorkomen,
moeten de eieren altijd eerst op kamertemperatuur komen.
• Bij voorkeur zeer verse eieren gebruiken.
• De eieren nooit koken zonder de eihouder in het toestel te
plaatsen.
• Het doorprikken van de schaal biedt twee voordelen : het
voorkomt dat het ei tijdens het koken barst en verkort de
kooktijd lichtjes.
• Niet vergeten het kookbakje lichtjes in te vetten met olie of
boter om te voorkomen dat het eiwit aan de rand gaat kleven.
• Eieren zijn natuurlijke voedingsstoffen met een hoge
voedingswaarde :
- 7,5 g proteïnen
- 6 g vetten
- 30 mg calcium
- 1,5 mg ijzer
- vitamine A, B, D en E