Table des Matières
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Tous les légumes conservés (brocolis,
Remarque :
choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, chou frisé et
navets, par exemple) dégagent des gaz. Une fois
blanchis, ils doivent être congelés sans délai.
Il est préférable de précongeler les légumes pendant
1 ou 2 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient totalement
gelés avant l'emballage sous vide. Pour faire des
portions individuelles, étalez-les sur une plaque à
biscuits en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas et
ne congèlent pas en un bloc. Une fois les légumes
congelés, placez les différentes portions dans des
sacs FoodSaver
que vous souderez puis remettrez au
MD
congélateur.
Les champignons frais, oignons frais
IMPORTANT:
et l'ail cru ne doivent pas être emballés sous vide.
Préparation des légumes-feuilles :
Utilisez de préférence un contenant pour eux. Lavez-
les, séchez-les avec torchon ou essoreuse à salade.
Une fois secs, placez-les dans un contenant que vous
scellerez sous vide. Gardez-les au réfrigérateur.
Préparation des fruits :
Mieux vaut précongeler les fruits tendres et petits
fruits pendant 1 ou 2 heures – ou jusqu'à ce qu'ils
soient durs. Pour faire des portions individuelles,
étalez-les sur une plaque à biscuits de façon à ce qu'ils
ne se touchent pas et ne congèlent pas en un seul
bloc. Une fois congelés, mettez les portions dans des
sacs FoodSaver
que vous souderez puis congèlerez.
MD
Vous pouvez faire des portions utilisables pour la
cuisson, ainsi que vos combinaisons préférées pour
préparer des salades de fruits toute l'année. Si vous
désirez simplement les réfrigérer, nous conseillons
d'employer un contenant FoodSaver
Préparation des produits de boulangerie :
Nous conseillons d'emballer les produits de
boulangerie mous et légers dans les contenants
FoodSaver
afin qu'ils gardent leur forme. Pour
MD
utiliser un sac, précongelez l'article 1 ou 2 heures – il
doit être dur. Économisez du temps : préparez pâtes
à biscuits, fonds de tarte, tartes ou mélanges variés
à l'avance et emballez-les sous vide pour utilisation
ultérieure.
Préparation du café et des aliments en
poudre :
Afin que la pompe n'aspire pas de particules, placez
un filtre papier à café ou un essuie-tout sur le
contenu, avant de sceller le sac. Vous pouvez aussi
mettre l'aliment, dans son emballage d'origine, dans
un sac FoodSaver
, ou bien utiliser un couvercle
MD
universel FoodSaver
MD
www.foodsaver.ca
.
MD
avec le contenant d'origine.
Préparation des liquides :
Précongelez les liquides – les bouillons, par exemple
– dans cocottes, moules ou plateaux à glaçons
jusqu'à ce qu'ils soient durs. Démoulez-les et placez
dans des sacs FoodSaver
facilement dans le congélateur. Pour les employer,
coupez le coin du sac et posez le sac dans un plat
transparent aux micro-ondes ou bien réchauffez le
sac dans l'eau qui frémit à moins de 75 °C (170 °F).
Pour les bouteilles de liquides non gazeux, vous pouvez
utiliser un bouchon FoodSaver
d'origine. N'oubliez pas de laisser 2,5 cm (1 po)
entre le contenu et la partie inférieure du bouchon.
Rescellez la bouteille après chaque utilisation.
Préparation des repas cuisinés à l'avance,
des restes et des sandwichs :
Conservez efficacement les restes, sandwichs ou repas
préparés à l'avance, dans des boîtes FoodSaver
contenants empilables, micro-ondables et lavables dans
le panier supérieur du lave-vaisselle viennent avec un
adaptateur sur mesure. Légers, ils seront prêts à se
rendre à l'école ou au bureau quand vous l'êtes!
Préparation des collations :
Emballées sous vide dans des contenants FoodSaver
vos grignotines, les craquelins par exemple, resteront
fraîches plus longtemps et ne s'écraseront pas.
Emballage des articles non comestibles
Le système FoodSaver
pour protéger les articles non comestibles contre
l'oxydation, la corrosion et l'humidité. Observez
les directives d'emballage sous vide données pour
l'emploi des sacs, des contenants et des accessoires
FoodSaver
.
MD
Enveloppez les dents des fourchettes de votre
argenterie de matériau de bourrage doux – un essuie-
tout, ou autre – pour ne pas transpercer le sac.
Les sacs FoodSaver
MD
air. Ils gardent allumettes, cartes et aliments au sec,
sous faible volume, lors du camping ou des randonnées.
Pour avoir de l'eau fraîche à déguster, remplissez un sac
FoodSaver
de glaçons, soudez-le et laissez fondre la
MD
glace au besoin. Pour vos sorties en bateau, emballez
nourriture, films ou pellicules et vêtements de rechange
sous vide. N'oubliez pas de vous munir de ciseaux ou
d'un couteau pour ouvrir les sacs.
Gardez les trousses d'urgences en lieu sûr et au sec.
Emballez fusées lumineuses, piles, torches, allumettes,
bougies, sous vide – elles resteront au sec, faciles à
retrouver à la maison, dans la voiture ou le bateau.
F4
1 800 777-5452 (États-Unis) 1 877 804-5383 (Canada)
. Ces briques s'empileront
MD
avec la bouteille
MD
est également parfait
MD
valent leur pesant d'or en plein
. Ces
MD
,
MD
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