Table des Matières
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3. Programmation manuelle
3.3. Configuration de la vitesse du ventilateur
La vitesse du ventilateur peut être configurée sur trois vitesses différentes, où:
•
VITESSE 1 (basse)
•
VITESSE 2 (moyenne)
•
VITESSE 3 (rapide)
IL EST possible visualiser la vitesse configurée sur l'afficheur D3 (fig. 13)
Appuyer sur la touche T7 (fig. 13). Ensuite tourner la poignée M dans le sens des aiguilles
d'une montre pour augmenter ou dans le sens contraire des aiguilles d'une montre pour
diminuer la vitesse. Appuyer sur la poignée M (fig. 13) ou sur la touche T6 (fig. 13) pour
confirmer la valeur introduite.
3.4. Configuration du mode cuisson
Le four peut fonctionner en trois modalités différentes:
•
CONVECTION
•
COMBI
•
VAPEUR
La modalité CONVECTION prévoit pour la cuisson, l'utilisation uniquement d'air chaud sans
introduction d'humidité dans la chambre de cuisson (sauf celle relâchée naturellement par
le produit).
La modalité VAPEUR par contre prévoit la cuisson dans un milieu saturé de vapeur (humidité
100%).
La modalité COMBI est l'utilisation en proportion variables (configurables par l'opérateur)
d'air chaud et de vapeur.
T1
50
KOMPATTO
manuel d'installation, d'utilisation et de maintenance
D3
00
50
F A N 3
%RH
|
MIN
T7
M A N U E L
E
sc
F A N 3
.
-
+
M
fig. 13
15
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