Table des Matières
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Recette
Fonction
Pizza surgelée
Tourtes (Tourtes
aux légumes,
quiches)
Vol-au-vent/
Feuilletés
DÉLICAT
Lasagnes / pâtes
cuites /
cannellonis /
tartes
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 kg
Poulet/Lapin/
Canard 1 kg
Dinde/Oie 3 kg
Poisson au four/
en papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
Rôtie
Filets de poisson /
biftecks
Saucisses /
brochettes /
côtes levées /
hamburgers
Pré-
Gradin
chauf-
(en partant
fage
du bas)
Oui
2
Oui
1-3
Oui
2
Oui
1-3
Oui
2
Oui
1-4
Oui
2
Oui
2
Oui
2
Oui
1/2
Oui
2
Oui
2
-
4
-
4
Moyenne - élevée
-
4
FR18
Temp.
Temps
(°C)
(min)
250
10 - 15
250
10-20
180-190
40-55
180-190
40-55
190-200
20-30
180-190
20 - 40
190-200
45-65
190-200
70-100
200-230
50-100
190-200
80-130
180-200
40-60
180-200
50-60 Plat à four sur grille
Elevée (3)
2-5
Moyenne (2)
20-35
15-40
(2-3)
Accessoires et
remarques
Grille 3 : lèchefrite /
plaque de cuisson
ou grille
Grille 3 : moule à
gâteau sur grille
(inversez les niveaux
à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/
plaque de cuisson
Moule à gâteaux sur la
grille métallique
Grille 3 : moule à
gâteau sur grille
(changez les niveaux
à mi-cuisson)
Grille 1 : moule à
gâteau sur grille
Lèchefrite/plaque
de cuisson
Grille 4 : plaque de
cuisson sur la grille
Grille 1 : lèchefrite/
plaque de cuisson
Lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Grille métallique
Grille 4 : grille
(retournez les aliments
à mi-cuisson)
Grille 3 : lèchefrite
remplie d'eau
Grille 4 : grille
(retournez les aliments
à mi-cuisson)
Grille 3 : lèchefrite
remplie d'eau
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