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• El revestimiento ceratal es resistente al calor e ideal para freír alimentos crujientes.
En cuanto al revestimiento cerámico, las propiedades antiadherentes iniciales se reducen a lo largo de su vida útil debido al mate-
rial y no son tan duraderas como las propiedades antiadherentes de los revestimientos PTFE.
Antes de usar la sartén por primera vez, lávela a fondo y séquela a mano. Ya puede usar su sartén. Para volverla a usar:
1. Evite usar el ajuste de máxima potencia de la cocina de inducción.
2. Añada suficiente aceite o grasa en la sartén cada vez que la utilice.
3. Vigile los alimentos mientras se calientan o fríen. Precaución: si empieza a salir humo del aceite o la grasa, esto indica que ya
se ha quemado y que la temperatura para freír es demasiado alta.
No corte nada dentro de la sartén o, de lo contrario, el revestimiento sufrirá daños.
Para evitar que se sobrecaliente, no deje nunca la sartén desatendida o a fuego máximo. En casos extremos de sobrecalentami-
ento, el aluminio de la base se puede fundir y licuar. Si ocurre eso, no debe retirar en ningún caso la sartén del fogón: si lo hace,
corre el riesgo de provocar quemaduras al verter el aluminio fundido. Apague el fogón y deje que la sartén se enfríe.
Instrucciones de uso y de conservación
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