Guide De Cuisson - Four Inférieur - Cafe CKS70DM Manuel De L'utilisateur

Guide de cuisson – Four inférieur
TYPE D'ALIMENT
Produits de boulangerie et pâtisseries
Gâteaux à étages, gâteaux plats,
gâteaux Bundt, muffins, pains à
préparation rapide sur une seule grille
Gâteaux à étages* sur
plusieurs grilles
Gâteaux des anges
Biscuits, pains cuits en galettes
sur une seule grille
Biscuits, pains cuits en galettes
sur plusieurs grilles
Bœuf et porc
Galettes de bœuf haché
Biftecks et côtelettes
Rôtis
Volaille
Poulet entier
Poitrines, cuisses, hauts de cuisse
de poulet
Poitrines de poulet désossées
Dinde entière
Poitrine de dinde
Poisson
Mets mijotés
Aliments préparés surgelés
Produits de pommes de terre,
croquettes de poulet, hors-d'œuvre
sur une seule grille
Produits de pommes de terre,
croquettes de poulet, hors-d'œuvre
sur plusieurs grilles
* Lors de la cuisson simultanée de quatre étages de gâteau, utilisez les
positions de grille 2 et 4. Décalez les moules comme le montre l'illustration
de façon à ce qu'ils ne soient pas un au-dessus de l'autre.
Faites bien cuire les aliments pour éviter les intoxications alimentaires.
Pour connaître la température minimale et sécuritaire des aliments, visitez
le site Web à IsItDoneYet.gov. Assurez-vous d'utiliser un thermomètre
pour connaître la température des aliments.
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MODES DE CUISSON POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉS RECOMMANDÉES
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Cuisson au gril
à température élevée
Cuisson au gril
à température élevée
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Cuisson au gril
à basse température
Cuisson traditionnelle
Cuisson au gril
à basse température
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Cuisson au gril
1/2 po/1 cm ou moins)
à basse température
4 (épaisseur > 1/2 po/1 cm)
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
3 Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
2 et 4
1 Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
3 Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Pour des aliments comme des biscuits au sucre, déplacez
légèrement les aliments pendant la cuisson pour garantir une
2 et 4
cuisson uniforme entre les grilles. Assurez une circulation
Utilisez une lèchefrite; abaissez les aliments dans le four
pour une cuisson plus en profondeur/moins grillée. Vérifiez
5 fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au
gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au centre,
Utilisez une lèchefrite; abaissez les aliments dans le four
pour une cuisson plus en profondeur/moins grillée. Vérifiez
5 fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la cuisson
au gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au centre,
Ne couvrez pas; utilisez un ustensile moins profond, comme
2
une lèchefrite. Le préchauffage n'est pas nécessaire.
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme
2
une lèchefrite. Le préchauffage n'est pas nécessaire.
Grillez d'abord avec la peau vers le bas. Vérifiez fréquemment
les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Pour de
3
meilleures performances lors de la cuisson au gril, centrez les
Abaissez les aliments dans le four pour une cuisson plus en
profondeur/moins grillée, et disposez-les plus haut dans le
3 four pour les griller et les brunir davantage. Pour de meilleures
performances lors de la cuisson au gril, centrez les aliments
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une
1 ou 2
lèchefrite. Le préchauffage n'est pas nécessaire.
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une
2
lèchefrite. Le préchauffage n'est pas nécessaire.
5 (épaisseur de Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez
la cuisson au gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment
3
3 Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant. Déplacez
2 et 4 légèrement les aliments pendant la cuisson pour garantir
SUGGESTIONS ADDITIONNELLES
Assurez une circulation d'air adéquate
(voir l'illustration ci-dessous).
d'air adéquate.
sous l'élément de gril.
sous l'élément de gril.
aliments sous l'élément chauffant du gril.
sous l'élément chauffant du gril.
au centre, sous l'élément de gril.
une cuisson uniforme.
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