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DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA
(fig.1)
Los elementos que componen la máquina son:
A - Máquina de hojaldre
B - Tolva (superficie de apoyo hojaldre)
C - Manivela (grande) para máquina de hojaldre
D - Mordaza para la fijación de la máquina
E - Manivela (pequeña) para posible uso del accesorio Simplex
F - Accesorio cortahojaldre de la línea Simplex (suministrado sólo opcionalmente
)
USO DE LA MÁQUINA DE HOJALDRE
(fig.2)
ANTES Y DESPUÉS DE USAR LA MÁQUINA:
seguir las instrucciones descritas en el párrafo "Limpieza y mantenimiento".
1 - Colocar la máquina (A) en una superficie plana y estable que pueda aguantar el peso, intro-
ducir la mordaza (D) en su alojamiento (G), enroscar el tornillo (H) hasta bloquear establemente
la máquina con la superficie de apoyo.
2 - Montar la tolva (B) en la máquina de hojaldre (A) haciendo acoplar las aletas de sujeción (l) con
las aletas (L) de la tolva (B), empujar hacia abajo con una ligera presión hasta obtener un bloqueo
estable entre la tolva (B) y la máquina de hojaldre (A).
3 - La masa se ha de mantener a temperatura ambiente.
4 - Tras haber girado el pomo regulador (M) hasta colocarlo en posición 10, apoyar en los rodil-
los de extracción del hojaldre (O) una parte de la masa anteriormente preparada. Comprimir la
masa con una ligera presión, luego introducir la manivela (C) en el orificio de acoplamiento (N) de
la máquina de hojaldre, luego girar la manivela hacia la derecha (haciendo girar de esta forma los
rodillos de extracción del hojaldre).
Se obtendrá un primer moldeado del hojaldre, volver a doblar el mismo por la mitad y volver a
pasarlo entre los rodillos; repetir la operación hasta obtener un hojaldre homogéneo.
5 - Para reducir el espesor del hojaldre, actuar (con la máquina parada), girando el pomo regula-
dor hacia la derecha (M) para disminuir la distancia entre los rodillos de extracción del hojaldre.
Volver a pasar el hojaldre repitiendo la operación hasta obtener el espesor deseado.
USO DEL ACCESORIO
CORTA-HOJALDRE SIMPLEX
(fig.3)
ANTES Y DESPUÉS DE USAR LA MÁQUINA:
seguir las instrucciones descritas en el párrafo "Limpieza y mantenimiento".
1 - Colocar la máquina (A) en una superficie plana y estable que pueda aguantar el peso, intro-
ducir la mordaza (D) en su alojamiento (G), enroscar el tornillo (H) hasta bloquear establemente
la máquina con la superficie de apoyo.
2 - Montar la tolva (B) en la máquina de hojaldre (A) haciendo acoplar las aletas de sujeción (l) con
las aletas (L) de la tolva (B), empujar hacia abajo con una ligera presión hasta obtener un bloqueo esta-
ble entre la tolva (B) y la máquina de hojaldre (A).
3 - Montar el accesorio cortahojaldre (F) en la máquina de hojaldre (A) haciendo acoplar las aletas
de sujeción (l1) con las aletas (R) del accesorio, empujar hacia abajo con una ligera presión hasta
obtener un bloqueo estable entre el accesorio (F) y la máquina de hojaldre (A).
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