Napoleon ROGUE RXT365 Mode D'emploi page 11

10
Grillinstructies
Eerste vuren: Wanneer de gasbarbecue voor het eerst wordt aangestoken, zult u een geur ruiken. Dat is
normaal en is maar heel tijdelijk. Het gaat om het "inbranden" van verf en smeermiddelen binnenin die
werden gebruikt tijdens de productie. Dit gebeurt maar één keer. Laat de hoofdbranders ongeveer een
half uur lang op de hoogste stand aan staan.
Gebruik Van De Hoofdbranders: Bij het schroeien van voedsel is voorverwarming aanbevolen door
alle hoofdbranders ca. 10 minuten lang in de hoge stand te plaatsen met het deksel gesloten. Voedsel
dat niet lang hoeft te worden gekookt (vis, groenten), mag met het deksel open worden gebarbecued.
Wanneer met het deksel gesloten wordt gekookt, krijgt u hogere, evenrediger verdeelde temperaturen
die de kooktijd verminderen en het vlees gelijkmatiger bakken. Voedsel met een kooktijd van meer dan 30
minuten (bv. gebraad) kan indirect worden klaargemaakt (met de brander die tegenover het voedsel ligt).
Bij het bereiden van bijzonder mager vlees zoals kippenborsten of mager varkensvlees mogen de roosters
vóór de voorverwarming eerst worden ingesmeerd met olie om te voorkomen dat het vlees blijft eraan
kleven. Wanneer vlees met veel vet wordt klaargemaakt, kunnen vlammen opflakkeren. Snijd het vet
weg of verlaag de temperatuur om opflakkering te voorkomen. Gebeurt dit toch, plaats dan het voedsel
weg van de vlammen en verminder de temperatuur. Laat het deksel open. Raadpleeg het door Napoleon
gepubliceerde kookboek voor nadere gedetailleerde aanwijzingen.
Gebruik Van De Infrarood Hoofdbrander (Als uitgerust): Volg de ontstekingsprocedures van de infrarood
brander en laat deze 5 minuten lang op de hoogste stand staan met het deksel gesloten of totdat de
keramische branders roodgloeiend zijn. Plaats het voedsel op de roosters en bereid het volgens de in de
tabel voor barbecueën op infrarood vermelde kooktijden. Ga vervolgens, afhankelijk van uw persoonlijke
smaak, door met koken over de infrarood branders in de hoge, middelste of lage stand, draai het voedsel
regelmatig om of plaats het weg van de infrarood branders, sluit het deksel en laat vervolgens uw voedsel
langzaam voortkoken op oventemperatuur.
!
WAARSCHUWING!
onbewaakt wordt achtergelaten over branders snel aan. Zorg dat het deksel geopend is wanneer u
kookt met de infrarood branders in de hoge stand. Met een open deksel zorgt de intense hitte overal
voor de gepaste temperatuur voor schroeien. U kunt het voedsel ook beter zien en zo aanbranden
voorkomen.
Direct Koken: Plaats het op de grill te bereiden eten direct op de hitte. Deze methode wordt over
het algemeen gebruikt voor het dichtschroeien of voor eten dat geen lange bereidingstijd vereist –
hamburgers, steaks, stukjes kip, groenten, enz. Het eten wordt eerst dichtgeschroeid om sappen en smaak
vast te houden waarna de temperatuur wordt verlaagd om het bereiden af te maken naar uw voorkeur.
Indirect Koken: Plaats het op de grill te bereiden eten bij één of meerdere werkende branders op één
van de branders die uit staat. De hitte circuleert rondom het eten, waardoor het langzaam en gelijkmatig
wordt bereid. Deze bereidingswijze is vergelijkbaar met het bereiden in uw oven en wordt over het
algemeen toegepast op grotere stukken vlees zoals braadvlees, kip of kalkoen, maar kan ook worden
toegepast op eten dat baat heeft bij hogere vlammen. Deze bereidingswijze met lagere temperaturen en
langere bereidingstijden resulteert in mals eten, iedere keer dat u grillt.
Gebruik van zijbrander: (Als uitgerust) De zijbrander kan worden gebruikt zoals de branders bovenaan
een fornuis, voor saus, soep etc. De gasbarbecue moet zodanig worden geplaatst dat de zijbrander
uit de wind staat zodat hij optimaal werkt. Gebruik kookpitzijbrander (indien aanwezig). De zijbrander
kan als een fornuispit gebruikt worden, voor jus, soep etc. De beste resultaten worden bereikt door de
zijbrander uit de wind te houden. Neem pannen tussen de 16-24 cm doorsnee. Gelieve deze over de
brander te centreren, tenzij hierbij de steel of handvaten zich direct boven de vlammen bevinden. Altijd
de steel/handvaten naar de zij- of achterkant draaien, om het risico op het er af gooien van pannen te
!
verminderen.
WAARSCHUWING!
bedoeld voor potten en pannen.
Infrarode zijbrander (Als uitgerust): De gasgrill dient zo te worden geplaatst dat de zijbrander is
afgeschermd van de wind, want de wind zal de werking nadelig beïnvloeden.
WAARSCHUWING!
!
WAARSCHUWING!
WAARSCHUWING!
situatie kan leiden.
www.napoleon.com
Vanwege de intense hitte van de infrarood branders brandt voedsel dat
Grill nooit voedsel direct op het rooster van de zijbrander. Het is alleen
Doe het deksel van de zijbrander niet dicht tijdens gebruik of indien heet.
Stel de kookplaat niet bij tijdens gebruik of indien heet.
Gebruik de zijbrander niet voor het frituren omdat frituurvet tot een gevaarlijke
N415-0578CE-NL Mar 25.20