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3) A) En cas de conversion du gaz naturel vers le LPG, vissez à fond la vis en laiton de chaque robinet
B) En cas de conversion du LPG vers le gaz naturel, dévissez d'un quart de tour la vis en laiton de
chaque robinet jusqu'à obtenir une flamme régulière.
Remettez les manettes et tournez vite le bouton de la position maximum à la position minimum de sorte
que la flamme ne s'éteigne pas et que le réglage soit correct.
NOTE : il est recommandé que l'exécution des opérations soit confiée à un service agrée spécialisé.
Suggestions pour la cuisson :
Commencez la cuisson avec une grande flamme si nécessaire. La partie extérieure de la flamme est
beaucoup plus chaude que l'intérieur. En conséquence, le haut de la flamme engendre un gaspillage du
gaz. Ici, les brûleurs à gaz ne nécessitent pas de casseroles à fond plat, les flammes lèchent le fond de la
casserole et étendent la chaleur sur toute sa surface.
Aucune casserole spéciale n'est nécessitée pour des brûleurs à gaz. Cependant, des casseroles à parois
minces, transmettent la chaleur à la nourriture plus rapidement que des casseroles aux parois épaisses.
Une casserole à fond épais prévient une surchauffe partielle car elle garantit une compensation thermale
suffisante.
Evitez les très petites casseroles. Les casseroles épaisses et peu profondes sont mieux adaptées que les
casseroles étroites et très profondes car elles garantissent une chauffe plus rapide. La cuisson n'est pas
accélérée en plaçant des casseroles étroites sur des brûleurs larges. Le résultat n'est juste qu'un
gaspillage de gaz. Pour un usage approprié, placez les petites casseroles sur des petits brûleurs et des
grandes casseroles sur des grands brûleurs.
Souvenez vous aussi de mettre un couvercle sur les casseroles pour réduire la consommation de gaz.
Suggestions pour l'utilisation du four :
Cuisson traditionnelle :
La chaleur provient du haut comme du bas. Il est dès lors préférable d'utiliser la glissière centrale. Si la
cuisson requiert plus de chaleur du haut ou du bas, utilisez le guide supérieur ou inférieur.
Conseils pour l'utilisation du four traditionnel :
Pour la cuisson des gâteaux :
Préchauffez le four, sauf si il est indiqué autre chose, pendant au moins 10 minutes avant l'utilisation.
N'ouvrez pas la porte du four quand vous cuisinez les plats qui doivent « monter » (par ex : des soufflés)
Le jet d'air froid bloquerait le processus de la « montée ». Pour vérifier si le gâteau est prêt, insérez un
cure-dent dans la mixture, si il ressort propre, le gâteau est prêt. Attendez au moins que ¾ de la cuisson
soit passé avant de vérifier. Comme règle générale, retenez cela,
Un plat qui est bien cuit à l'extérieur mais pas suffisamment à l'intérieur aurait du nécessité une
température plus basse et un temps de cuisson plus long. Si au contraire, la texture est « sèche » elle
aurait du cuire moins longtemps à une température plus élevée.
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