Table des Matières
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Manuels Connexes pour Bosch HCA8544 0 Serie
Sommaire des Matières pour Bosch HCA8544 0 Serie
- Page 1 Cuisinière HCA8544.0 [fr] Notice d’utilisation...
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Page 3: Table Des Matières
Enregistrer les réglages dans Memory ........17 Vous trouverez des informations supplementaires concernant Démarrer Memory................17 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne : Réglage fonctionnement continu..........17 www.bosch-eshop.com Démarrer le réglage Fonctionnement continu ......17 Sécuritéenfants ...............17... -
Page 4: Précautions De Sécurité Importantes
: Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est Risque d'incendie ! qu'après en avoir pris connaissance que Tout objet inflammable entreposé dans le ■ vous pourrez utiliser votre appareil compartiment de cuisson peut correctement et en toute sécurité. s'enflammer. - Page 5 l'appareil refroidir. Tenir les enfants foyer. Maintenir toujours le foyer et le éloignés dessous de casserole secs. Les récipients ou les accessoires Si l'appareil est posé sur un socle sans le Risque de brûlure ! Risque de blessure ! ■ ■...
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Page 6: Causes De Dommages
la boîte à fusibles. Appeler le service la porte.Ne pas entraver la façade de aprèsvente. l'appareil. Tenir les enfants éloignés Risque d'incendie ! Risque de brûlure ! Les restes de nourriture épars, la graisse Le compartiment de cuisson devient très ■... -
Page 7: Endommagements Du Tiroir-Socle
les façades des meubles voisins risquent d'être Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le endommagées au fil du temps. compartiment de cuisson. Joint de porte très encrassé : si le joint de la porte est très Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas ■... -
Page 8: Votre Nouvelle Cuisinière
Votre nouvelle cuisinière Vous apprenez ici à connaître votre nouvelle cuisinière. Nous informations concernant le compartiment de cuisson et les vous expliquons le bandeau de commande, la table de cuisson accessoires. et les différents éléments de commande. Vous obtenez des Généralités Zone de cuisson La version dépend du type d'appareil actuel. -
Page 9: Compartiment De Cuisson
Témoin de chauffe Symbole Fonction de la touche Le témoin de chauffe indique la montée en température dans le Pression brève = démarrer/arrêter le fonctionne- compartiment de cuisson. Le moment optimal pour enfourner le ment plat est atteint lorsque toutes les barres sont remplies. Pression longue = annuler le fonctionnement Sélecteur rotatif Avec le sélecteur rotatif, vous pouvez modifier toutes les... -
Page 10: Insérer L'accessoire
Insérer l'accessoire Remarque : Lorsque l'accessoire devient chaud il peut se déformer. Une fois refroidi, la déformation disparaît. Cela Vous pouvez insérer l'accessoire dans le compartiment de n'influe en rien sur le fonctionnement. cuisson à 5 hauteurs différentes. Introduisez-le toujours Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service après- jusqu'en butée, afin que l'accessoire ne touche pas la vitre de vente, dans le commerce spécialisé... -
Page 11: Articles Service Après-Vente
Accessoire en option Numéro HEZ Usage approprié pour l'auto- nettoyage Pierre de cuisson HEZ327000 La pierre de cuisson est idéale pour préparer du pain maison, des petits pains et de la pizza dont le fond doit être croustillant. La pierre de cuisson doit toujours être chauffée à... -
Page 12: Réglage De L'heure
Réglage de l'heure Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage, p.ex. des billes de polystyrène. Après le raccordement de votre nouvel appareil, le symbole Appuyer sur la touche apparaissent dans la visualisation. Réglez l'heure, ‹‹ ‹‹... -
Page 13: Allumer Et Éteindre Le Four
Position de mijo- Durée de mijotage tage en minutes Pocher, frémir Boulettes, quenelles 20-30 min. Poisson 10-15 min. Sauces blanches, p.ex. béchamel 3-6 min. Bouillir, cuire à la vapeur, étuver Riz (avec double quantité d'eau) 15-30 min. Pommes de terre en robe des champs 25-30 min. -
Page 14: Régler Le Mode De Cuisson Et La Température
Avec le sélecteur rotatif, régler le mode de cuisson désiré. Mode de cuisson et plage Utilisation de température Chaleur tournante 3D Pour des pâtisseries et gâteaux < cuits sur un à trois niveaux. La 30-275 °C chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformément dans le comparti- ment de cuisson par le ventilateur. -
Page 15: Fonctions Temps
Le chauffage rapide est terminé lorsque toutes les barres sont Modes de cuisson appropriés remplies. Vous entendrez un bref signal. Le symbole Chaleur tournante 3D < s'éteint. Enfournez votre plat. Convection naturelle Remarques Position Pizza Si vous modifiez le mode de cuisson, le chauffage rapide ■... -
Page 16: Différer L'heure De La Fin
Régler la durée de cuisson au moyen du sélecteur rotatif. Au moyen du sélecteur rotatif, différer l'heure de la fin. Appuyer sur la touche Fermer le menu Fonctions temps au moyen de la touche Le menu Fonctions temps se ferme. Confirmer au moyen de la touche Lorsque le fonctionnement n'a pas encore démarré, appuyer Le four est en position attente [... -
Page 17: Memory
Memory Avec la fonction Memory vous pouvez mémoriser le réglage Mémoriser un autre réglage pour un plat et l'appeler à tout moment. Régler à nouveau et enregistrer. Les anciens réglages seront Memory est utile si vous préparez un plat assez souvent. écrasés. -
Page 18: Réglages De Base
Réglages de base Votre appareil possède différents réglages de base que vous Selon l'équipement de votre appareil, seuls les réglages de pouvez adapter à tout moment à vos besoins. base correspondant à votre appareil seront affichés dans la visualisation. Remarque : Dans le tableau vous trouverez tous les réglages de base et les possibilités de modification correspondantes. -
Page 19: Arrêt Automatique
Modifier le réglage de base au moyen du sélecteur rotatif. Vous pouvez maintenant modifier d'autres réglages de base en procédant comme décrit sous le point 2 à 4. Maintenir la touche appuyée jusqu'à ce que l'heure actuelle ° apparaisse. Cela demande environ quatre secondes. Toutes les modifications sont mémorisées. -
Page 20: Régler La Position De Nettoyage
porte du four peut seulement être ouverte lorsque le symbole Risque de préjudice sérieux pour la santé ! ! s'éteint. Ne jamais nettoyer les plaques et moules à revêtement anti- adhérent avec le nettoyage du four. La forte chaleur détruit le A la fin du nettoyage revêtement anti-adhérent et il y a production de gaz toxiques. - Page 21 Zone Nettoyants Zone Nettoyants Boutons rotatifs Eau chaude additionnée de produit à Table de cuisson en Entretien : produit protecteur et d'entre- Ne pas les enlever ! vaisselle : verre* tien pour le verre Nettoyer avec une lavette et sécher avec Nettoyage : produit de nettoyage pour le (selon le modèle un chiffon doux.
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Page 22: Décrocher Et Accrocher Les Supports
et le retirer (fig. B). Zone Nettoyants Support Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette ou une brosse. Vous pouvez enlever les supports pour le nettoyage. Pour cela, veuillez respecter le chapitre Décrocher et raccrocher les supports ! Sortie télescopique* (selon le modèle d'appareil) -
Page 23: Enlever Le Recouvrement De La Porte
Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, Enlever le recouvrement (fig. B). la tenir à gauche et à droite. La refermer un peu plus et la retirer (fig. B). Veillez à ne pas fermer la porte du four tant que le recouvrement est enlevé. -
Page 24: Pannes Et Dépannage
Ne PAS dévisser les vis à gauche et à droite sur la pièce en Fixer les crochets sur la vitre à droite et à gauche, aligner de tôle (fig. E). sorte que les ressorts se trouvent au-dessus du trou de vissage et visser (fig. -
Page 25: Changer La Lampe Du Four Au Plafond
Panne Cause possible Remarque/Remède L'arrêt automatique s'est activé. Appuyez sur n'importe quelle touche. Dans l'affichage apparaît ”‰ Le four ne chauffe plus. “ l'heure à nouveau. Si l'erreur réapparaît, appelez le service Messages d'erreur accompagnés de après-vente. Si un message d'erreur accompagné d'un “... -
Page 26: Energie Et Environnement
Energie et environnement Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité Tableau énergétique. Vous obtiendrez ici des informations concernant le Le tableau contient un choix de plats qui conviennent mode de cuisson à énergie optimisée la Chaleur tournante eco. parfaitement pour le mode Chaleur tournante eco. Vous y De plus, vous trouverez des conseils comment économiser trouverez des indications concernant la température et la durée encore davantage de l'énergie et sur la mise au rebut... -
Page 27: Economiser De L'énergie
Accessoire Niveau Température Durée Plats avec la Chaleur tournante eco ‘ ’ en °C en minutes Poisson Dorade, 2 pièces de 750 g Lèchefrite 170-190 50-60 Dorade en croûte de sel, 900 g Lèchefrite 170-190 60-70 Brochet, 1000 g Lèchefrite 170-190 60-70 Truite, 2 pièces de 500 g... -
Page 28: Programmes
De nombreux mets nécessitent l'ajout de liquide. Le liquide Programmes ajouté dans le récipient doit recouvrir le fond à une hauteur d'env. ½ cm. Si dans le tableau est indiqué “un peu" de liquide, Volaille alors 2-3 cuillerées à soupe sont généralement suffisantes. S'il Placez la volaille dans la cocotte, le côté... - Page 29 Gibier Numéro de pro- Fourchette de poids Ajouter du liquide Poids de réglage gramme en kg Rôti de cerf, frais 0,5-3,0 Poids de la viande p.ex. épaule, poitrine Cuissot de chevreuil désossé, frais 0,5-3,0 Poids de la viande Cuisse de lièvre avec os, fraîche 0,3-0,6 Poids de la viande Lapin, frais...
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Page 30: Sélectionner Le Programme Et Régler
En cas de rôti de jambon, placez-le dans le récipient, côté gras Porc vers le haut. Gratiner le rôti de jambon dans le récipient ouvert. En cas de rôti avec croûte, placez-le dans le récipient, côté croûte vers le haut. Avant la cuisson, incisez la couenne en En cas de rôtis, réglez le poids de la viande, en cas de rôtis losanges, sans endommager la chair. -
Page 31: Astuces Concernant Les Programmes Automatiques
Astuces concernant les programmes automatiques Le poids du rôti ou de la volaille est La plage de poids est limitée intentionnellement. Souvent l'on ne trouve pas de cocotte supérieur à la plage de poids indiquée. suffisamment grande pour de très gros rôtis. Préparez des gros morceaux avec le mode Convection naturelle ou le mode Gril air pulsé... - Page 32 Gâteau dans des moules Moule Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Cake, simple Moule à savarin/à cake 160-180 50-60 3 moules à cake 140-160 60-80 Cake, fin Moule à savarin/à cake 150-170 60-70 Fond de tarte, pâte à cake Moule pour fond de tarte 160-180 20-30...
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Page 33: Conseils Pour La Pâtisserie
Petites pâtisseries Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 140-160 15-25 Lèchefrite + plaque à pâtisserie 130-150 25-35 2 plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 130-150 30-40 Biscuiterie dressée (préchauf- Plaque à... -
Page 34: Viande, Volaille, Poisson
Les pâtisseries ne sont pas uniformé- Baissez la température, la cuisson sera alors plus uniforme. Faites cuire les pâtisseries ment dorées. délicats sur un seul niveau avec la convection naturelle . Le papier cuisson dépassant de la plaque peut également gêner la circulation de l'air. Découpez toujours le papier aux dimensions de la plaque. - Page 35 Viande Poids Accessoires et Niveau Mode de Température Durée récipients cuisson en °C, posi- en minutes tion gril Veau Rôti de veau 1,0 kg Ouvert 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Jarret de veau 1,5 kg Ouvert 210-230 Porc Rôti sans couenne (p.ex.
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Page 36: Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades
Volaille Poids Accessoires et Niveau Mode de Température Durée récipients cuisson en °C, posi- en minutes tion gril Morceaux de poulet de 300 g Grille 210-230 35-45 Blanc de poulet de 200 g Grille 30-40 Canard, entier 2,0 kg Grille 190-210 100-110 Magret de canard... -
Page 37: Conseils Pour La Cuisson Basse Température
Faire fondre un peu de matière grasse dans une poêle. Saisir Récipients appropriés la viande de tous les côtés à feu vif, aussi aux extrémités, et Utilisez un récipient peu profond, p.ex. un plat de service en la mettre immédiatement dans le récipient préchauffé. porcelaine ou une cocotte en verre sans couvercle. -
Page 38: Plats Cuisinés
Plat Accessoires et récipients Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C, position en minutes gril Soufflé Plat à gratin 180-200 35-45 Ramequins 200-220 25-30 Gratin de pâtes Plat à gratin 200-220 40-50 Lasagne Plat à gratin 180-200 40-50 Gratin Gratin de pommes de terre, 1 plat à... -
Page 39: Décongélation
Préparer du yaourt Laisser lever de la pâte à la levure du boulanger Porter 1 litre de lait (3,5 % de m.g) à ébullition et laisser Préparer la pâte à la levure du boulanger comme d'habitude, refroidir à 40 °C. la placer dans un récipient en céramique résistant à... -
Page 40: L'acrylamide Dans Certains Aliments
Réglage Mise en conserve Fruits Enfournez la lèchefrite au niveau 2. Disposer les bocaux de Au bout d'env. 40 à 50 minutes, des petites bulles montent à la sorte qu'ils ne se touchent pas. surface à de courts intervalles. Eteignez le four. Verser ½... -
Page 41: Grillades
Tourte aux pommes sur 2 niveaux : Gâteaux dans des moules démontables en fer-blanc : Moules démontables de couleur foncée : les placer l'un au- Faire cuire sur 1 niveau avec la Convection naturelle dessus de l'autre en les décalant, voir fig. Utilisez la lèchefrite au lieu de la grille et placez dessus le moule démontable. - Page 44 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9001026111* 950519 9001026111...