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PROCÉDURE DE NETTOYAGE
QUOTIDIENNE
____________________________________________
! MISE EN GARDE :
MISE EN GARDE :
brûlures
Peut causer des blessures >>
pendant 30 minutes avant de le nettoyer.
___________________________________________
Avant chaque procédure de nettoyage, débranchez
l'équipement de sa source d'alimentation et laissez-le
refroidir pour au moins une demi-heure.
1. Placez un récipient vide sous le bouchon de vidage,
retirez le bouchon et laissez l'évaporateur se vider.
2. Retirez les tiroirs et nettoyez-les avec un germicide de
qualité alimentaire. Rincez et laissez sécher.
3. Appliquez un détergent germicide de qualité
alimentaire sur la chambre des aliments et
l'évaporateur.
REMARQUE : Pour s'assurer que les tiroirs s'ouvrent et se
ferment facilement, vérifiez les rouleaux (sur le tiroir ainsi
qu'à l'intérieur de la cavité de l'équipement) pour s'assurer
qu'ils sont bien fixés, en bon état de fonctionnement et
qu'ils ne sont pas excessivement usés.
4. Essuyez les surfaces intérieures afin d'enlever tous les
dépôts d'aliments.
5. Vérifiez s'il y a des dépôts de calcaire sur la surface du
réservoir, sur le capteur du niveau d'eau, et sur la sonde
(voir image ci-dessous). Appliquez un détartrant s'il y a
présence de calcaire. Veuillez lire tous les
AVERTISSEMENTS et suivez les directives indiquées sur
l'emballage du détartrant.
NETTOYEZ TOUS LES
DÉPÔTS DE CALCAIRE
6. Essuyez toutes les surfaces extérieures avec un
détergent doux, mais surtout les joints du tiroir.
Nettoyez le joint également. Cette procédure
prolongera la durée de vie du joint.
TIROIR DE CONSERVATION ET DE SERVICE HBB
Risques de
L'équipement doit se refroidir
www.winstonfoodservice.com | 1-800-234-5286
! MISE EN GARDE :
MISE EN GARDE :
fuites
Peut endommager l'équipement >>
avec précaution. Un tube endommagé peut causer des fuites à l'intérieur
de l'équipement.
___________________________________________
7. Utilisez un nettoyant à tuyaux ou une petite brosse
à bouteille (15 mm de diamètre) pour nettoyer
doucement le trou de vidange de la gouttière (voir
image ci-dessous). Veillez à ne pas pousser trop fort ou
vous risquez d'endommager le tube en plastique qui se
raccorde au drain (non visible sur l'image). Si vous
utilisez un nettoyant à tuyaux, assurez-vous de replier
l'extrémité arrière sur elle-même pour ne pas exposer le
rebord tranchant du fil.
8. Vérifiez les éléments de chauffage (si exposés). Les
éléments sont en acier inoxydable. Si un nettoyage est
requis, nettoyez avec une brosse en Teflon™ ou une
brosse avec des poils en nylon pour enlever les
particules alimentaires importantes. Un nettoyage
supplémentaire peut être effectué avec un tampon
à récurer et des nettoyants à base alcaline. N'UTILISEZ
PAS de brosses métalliques, des grattoirs, des tampons
de laine d'acier ou des nettoyants à base de chlorure.
Suivez les instructions de nettoyage du fabricant avant
de nettoyer l'acier inoxydable. Bien les rincer avec de
l'eau et essuyez-les immédiatement.
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! AVERTISSEMENT :
AVERTISSEMENT :
électriques
Peut causer de graves blessures ou endommager
l'équipement >>
Évitez de pulvériser de l'eau sur l'extérieur de
l'équipement ou sur les commandes.
___________________________________________
9. Rincez toutes les surfaces intérieures y compris
l'évaporateur et séchez avec un linge propre. Ne
pulvérisez pas d'eau sur l'extérieur de l'équipement
ou sur les commandes.
10. Replacez les tiroir(s).
11. Vérifiez si la vanne de vidange est fermée.
12. Rebranchez l'équipement à l'alimentation électrique et
préparez-le pour l'utilisation.
Risque de
Nettoyez le tube en plastique
Risques
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