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INSTALLATION GÉNÉRALE
Installez l'équipement sur une surface solide, plane et de
niveau où les températures ambiantes ne dépasseront pas
100°F (37,7 °C) et à l'écart des vapeurs provenant de la
graisse et d'autres équipements. Pour permettre une
ventilation adéquate de l'équipement, laissez un espace de
2 pouces sur tous les côtés, en particulier autour des trous
de ventilation. Branchez l'équipement dans une prise de
courant mise à la terre de la bonne tension comme indiqué
sur les étiquettes d'identification de l'équipement. Veuillez
lire les instructions d'installation suivantes.
EXIGENCES D'EAU
Pour fonctionner correctement, l'évaporateur de cet
équipement doit être rempli d'eau propre et potable.
À mesure que l'eau s'évapore, les minéraux dans l'eau se
déposeront sur la surface de l'évaporateur. Ces dépôts de
minéraux empêcheront le transfert de la chaleur. Les dépôts
peuvent aussi détériorer et endommager l'acier inoxydable.
Pour empêcher les dépôts de minéraux, nettoyez
l'équipement tous les jours. Nous vous suggérons de
communiquer avec votre service des eaux pour obtenir des
conseils sur la réduction de dépôts.
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! MISE EN GARDE :
MISE EN GARDE :
température élevée
Peut endommager l'équipement >>
d'eau avant de mettre l'appareil sous tension et assurez-vous que
l'évaporateur ne fonctionne pas à sec.
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CET ÉQUIPEMENT NE DOIT JAMAIS FONCTIONNER
SANS EAU. LA VALVE D'EAU POURRAIT ÊTRE
ENDOMMAGÉE PAR LA CHALEUR.
La température maximale de l'eau entrante ne doit pas
dépasser 140 °F (60 °C).
TIROIR DE CONSERVATION ET DE SERVICE HBB
Mauvais niveau d'eau
Le bec est trop-plein
Bon niveau d'eau
L'unité est remplie
adéquatement
Risque de
Remplissez l'évaporateur
www.winstonfoodservice.com | 1-800-234-5286
Pour des endroits où l'eau est dure, ajoutez une cuillère
à table (15 ml) de vinaigre blanc ou de jus de citron à l'eau
pour aider à réduire l'accumulation de calcaire. Veuillez
envisager de prendre contact avec votre service des eaux
local pour obtenir des conseils sur des traitements d'eau
possibles pour protéger l'équipement. Certaines sources
d'eau sont à un taux chimique suffisamment élevé pour
endommager l'acier inoxydable (si elles sont utilisées sans
traitement). Le processus d'évaporation peut concentrer les
produits chimiques dans l'eau à un niveau qui causerait une
réaction qui endommagerait l'acier inoxydable.
EXIGENCES DE VENTILATION
Distances d'aérations : Pour fonctionner correctement,
l'équipement nécessite un espace suffisant pour permettre
une circulation d'air. Prévoir au moins 2 po (51 mm) d'espace
libre sur tous les côtés, particulièrement autour des trous de
ventilation. Veuillez ne pas placer l'équipement près de tout
objet combustible. Il doit être installé avec les jambes ou les
pieds fournis. L'équipement peut être empilé les uns sur les
autres en utilisant uniquement un ensemble d'empilage
fourni par Winston et en suivant les instructions comprises
avec l'ensemble. Votre garantie peut être annulée si vous ne
respectez pas les exigences en matière de ventilation.
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! MISE EN GARDE :
MISE EN GARDE :
Températures élevées et risque de graisse
Peut endommager l'équipement >>
près d'une source de température élevée ou dans un endroit contenant
de la graisse.
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Ne placez pas l'équipement dans un endroit où la
température ambiante (température de l'air autour de
l'équipement) dépasse 100 °F (38 °C). Un protecteur
thermique peut être nécessaire afin de prévenir une
exposition à la chaleur excessive et aux vapeurs provenant
de la graisse qui pourrait affecter l'équipement s'il est
à proximité de dispositifs générant de la chaleur, des
vapeurs ou de la graisse (tels que des grils, des cuiseurs
à vapeur, des fours, etc.). Une chaleur et de la graisse
excessives à l'intérieur des cavités de l'équipement peuvent
endommager les composants électriques.
Hotte de ventilation : Généralement, il n'est pas nécessaire
d'installer cet équipement avec un système de ventilation
mécanique (hotte de ventilation). Vérifiez les codes locaux
de santé et d'incendie pour connaître les exigences
spécifiques à votre emplacement.
Évitez de placer l'équipement
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