Vidange, Nettoyage, Élimination Des Déchets; Vidange; Nettoyage; Élimination Des Déchets - ACO Lipumax Serie Instructions De Service Et De Maintenance

6 Vidange, nettoyage, élimination des déchets
6.1

Vidange

La vidange inclut les
graisses séparées, les
matières en suspension qui se sont
déposées et
les contenus des eaux résiduelles
L'installation de séparation de graisse
(séparateur et débourdeur) devra, selon
son mode de fonctionnement, être enti-
èrement vidangée et nettoyée si possible
tous les 15 jours, ou au minimum une fois
par mois (conformément à la norme DIN
4040). Cela devra se faire au plus tard:
lorsque le débourdeur est plein à moitié
de sédiments
ou lorsque la couche de graisse a att-
eint une épaisseur de 160 mm.
6.2

Nettoyage

Attention
Vider le débourdeur et le séparateur par
aspiration et les nettoyer au jet haute
pression. Nettoyer ensuite l'ensemble de
l'intérieur. Nettoyer les parois intérieures
avec précaution, en veillant à ne pas
endommager le revêtement intérieur. Les
6.3 Élimination des déchets
Observer les prescriptions locales en
vigueur pour l'élimination du contenu du
séparateur.
Instructions de service et de maintenance
Exception:
La vidange inclut les
graisses séparées, les
matières en suspension qui se sont
déposées et
les contenus des eaux résiduelles
Lipumax avec revêtement intérieur et
Lipumax avec habillage intérieur en PE-
HD: Relever ici les caractéristiques clés
spécifiques sur la plaque signalétique.
Ces périodicités s'appliquent aux sépa-
rateurs de graisse dans les établisse-
ments de restauration.
Les séparateurs de graisse dans les
abattoirs, les entreprises de transfor-
mation de la viande ou établissements
sédiments déposés au fond, plus parti-
culièrement, devront être aspirés avec
attention. Rincer et nettoyer à l'eau sous
pression la sortie du séparateur, dans le
sens inverse du sens d'écoulement vu du
puits de prélèvement d'échantillon.
Une fois la vidange et le nettoyage
effectués, remplir d'eau jusqu'au débor-
dement (voir Remarque page 32).
Remettre le couvercle en place et le
fermer de manière étanche aux odeurs.
similaires devront être nettoyés au mini-
mum une fois par semaine, et même
vidangées quotidiennement.
Les dates de vidange et de nettoyage
devront être fixées de manière à ce
qu'il y ait peu ou pas d'alimentation de
l'installation pendant l'élimination des
déchets.
Relever les contenus sur les plaques
signalétiques correspondantes sur
l'installation.
Il est également recommandé de pro-
céder à un vidage avant des arrêts
prolongés de l'exploitation (congés
annuels par ex.).
ACO recommande de signer un contrat
avec une entreprise spécialisée dans
l'élimination des déchets.
Inscrire l'élimination des déchets dans
le journal de service. Conserver les
récépissés prouvant l'exécution de
cette élimination. Un journal de service
devra être tenu, où l'on consignera les
travaux exécutés
35