Casseroles - Miele KM 404 Instructions Pour L'utilisation

Casseroles

Grandeur de la casserole
– Régler le dessus de cuisinière à une
flamme élevée au moment d'utiliser
une casserole dont le fond a un
grand diamètre et le régler à une
flamme basse lorsque vous utilisez
des casseroles dont le fond a un dia-
mètre plus petit.
– En général, les casseroles
larges/peu profondes se réchauffent
plus rapidement et cuisent plus uni-
formément que les casseroles
étroites/hautes.
– L'utilisation de casseroles très
grandes peut étendre les flammes et
endommager le comptoir adjacent
ou d'autres appareils dans le comp-
toir.
– Ne pas utiliser des petites casse-
roles avec des réglages de flamme
haute car les flammes peuvent s'é-
tendre sur les côtés de la casserole.
– Les poêlons dont le diamètre est
plus petit que le support de casse-
role et qui ne reposent pas à plat sur
le support (sans vaciller), sont dan-
gereux et ne devraient pas être utili-
sés.
Utilisation du dessus de cuisinière
Casseroles convenables
Vous pouvez utiliser n'importe quelle
casserole résistant à la chaleur, sur un
brûleur à gaz.
Contrairement aux casseroles utilisées
sur un dessus de cuisinière électrique,
les fonds des casseroles ne doivent
pas être uniformes pour procurer de
bons résultats.
Des fonds de casserole épais procure-
ront des résultats plus uniformes car il
y aura une meilleure distribution de la
chaleur.
Les fonds de casserole minces distri-
bueront la chaleur plus rapidement
mais pas aussi uniformément que les
fonds de casseroles épais. Remuer fré-
quemment les aliments pour les empê-
cher de brûler.
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