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5) Kit de test d'eau
Pour pouvoir garantir que l'eau qui entre
dans la machine rentre dans les paramètres
préétablis, toutes les machines La Marzocco
seront équipées de 2 kits pour l'analyse de
l'eau (voir image) qui comprennent chacun 6
bandes de mesure et une carte contenant le
mode d'emploi.
Les paramètres qui pourront être mesurés
sont, Dureté Totale, Fer, Chlore libre, Chlore
Total, pH & Alcalinité totale, Chlorures.
Le test de l'eau doit être effectué en amont
du système de traitement que vous utiliserez,
et en aval, afin de vérifier si les paramètres
de l'eau qui entre dans la machine à café
rentrent dans ceux recommandés par La
Marzocco.
Une fois les tests effectués il est possible
de contrôler quel système de filtrage soit le
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plus approprié, en saisissant les paramètres
obtenus au moyen du Kit sur notre site "LA
MARZOCCO WATER CALCULATOR" (http://
www.lamarzocco.com/water_calculator/).
6) Branchement au réseau de l'eau
Pour raccorder la machine au réseau de
distribution d'eau procéder selon les
indications reportées dans le chapitre
concernant l'installation de la machine,
en suivant les indications relatives aux
TAP
DISTRIBUTION
VIDANGE/DÉCHARGE
normes de sécurité hydraulique propres
à chaque Pays dans lequel on installe la
machine. Pour garantir un fonctionnement
correct et sûre de la machine et maintenir
un niveau de performances approprié de
la même, en garantissant une qualité
élevée de la boisson distribuée, il est
opportun que l'eau en entrée ait une
dureté supérieure à 7°f (70ppm, 4°d)
et inférieure à 10°f (100ppm, 6°d), pH
compris entre 6,5 et 8,5 et une quantité
TAP
BASSE TENSION
TAP
HAUTE TENSION
CORDON D'ALIMENTATION
INTERRUPTEUR PRINCIPAL ET RACCORDEMENT
ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
CHAUDIÈRE
À CAFÉ
TUYAU TRESSÉ
TRAITEMENT DE L'EAU
VALEURS RECOMMANDÉES
www.lamarzocco.com/water_calculator
Fig. 4 - Guide d'installation
SOUPAPE PRINCIPALE
D'ALIMENTATION EN EAU
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