Table des Matières
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2. Ajouter les ingrédients liquides aux
ingrédients secs et les battre délicatement à
l'aide d'un fouet seulement jusqu'à ce qu'ils
soient combinés. Plier délicatement le beurre
et les bleuets.
3. Poser la plaque à crêpes dans l'appareil
gaufrier belge avec plaque à crêpes de
Cuisinart
. Régler la température à 4.
MD
Lorsque l'appareil est chaud, verser ¼ tasse
(60 ml) de pâte dans chaque empreinte.
Faire cuire pendant 21/2 à 3 minutes de
chaque côté.
4. Servir immédiatement.
Valeur nutritive d'une crêpe :
Calories 101 (36 % des lipides) • glucides 14 g •
protéines 2 g • lipides 4 g • gras saturés 2 g •
cholestérol 25 mg • sodium 272 mg •
calcium 76 mg • fibres 1 g
Crêpes multigrains
Les « multigrains » n'ont jamais eu si bon
goût! Ces crêpes ont une texture et
une saveur agréables!
Donne 12 gaufres.
¾
tasse (175 ml) de farine de blé entier
¼
tasse (60 ml) de farine tout usage non
blanchie
¼
tasse (60 ml) de flocons d'avoine roulé à
l'ancienne
2
c. à soupe (30 ml) de germe de blé
1
c. à soupe (15 ml) de cassonade dorée
¾
c. à thé (4 ml) de poudre à pâte
¾
c. à thé (4 ml) de bicarbonate de soude
½
c. à thé (2 ml) de sel casher
2
gros œufs
1
tasse (250 ml) de yogourt fait de lait
entier
2
c. à soupe (30 ml) d'huile de lin
1
c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure
1. Dans un bol de taille moyenne, combiner
tous les ingrédients secs à l'aide d'un fouet;
réserver. Dans un autre petit bol, battre
ensemble les œufs, le yogourt, l'huile et la
vanille.
2. Ajouter les ingrédients liquides aux
ingrédients secs et les battre délicatement
à l'aide d'un fouet seulement jusqu'à ce
qu'ils soient combinés.
3. Poser la plaque à crêpes dans l'appareil
gaufrier belge avec plaque à crêpes de
Cuisinart
MD
. Régler la température à 4.
Lorsque l'appareil est chaud, verser ¼ tasse.
(60 ml) de pâte dans chaque empreinte.
Faire cuire pendant 21/2 à 3 minutes de
chaque côté.
4. Servir immédiatement.
Valeur nutritive d'une crêpe :
Calories 80 (34 % des lipides) • glucides 11 g •
protéines 2 g • lipides 3 g • gras saturés 1 g •
cholestérol 3 mg • sodium 207 mg •
calcium 31 mg • fibres 1 g
Sandwiches
du petit-déjeuner
Grâce à la plaque à crêpes, vous obtiendrez des
œufs brouillés parfaitement formés pour
ce sandwich simple, mais délicieux pour
le petit-déjeuner.
Donne 4 sandwichs.
4
tranches de bacon canadien
2
gros œufs
2
c. à soupe (30 ml) de crème épaisse ou
de lait
¼
c. à thé (1 ml) de sel casher
⁄
1
c. à thé (0,5 ml) de poivre frais moulu
8
¼
tasse (60 ml) de fromage râpé (cheddar,
suisse, havarti ou autre)
4
muffins anglais grillés
beurre non salé (facultatif)
1. Poser la plaque à crêpes dans l'appareil
gaufrier belge avec plaque à crêpes de
Cuisinart
MD
. Régler la température à 5.
Lorsque l'appareil est chaud, placer 1 tranche
de bacon dans chaque empreinte. Cuire, en
position fermée, pendant environ 2 minutes
de chaque côté. Retirer et réserver.
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2. Pendant que le bacon cuit, battre les œufs,
la crème, le sel et le poivre dans une tasse
à mesurer les liquides, à l'aide d'un fouet.
Lorsque le bacon est cuit, verser le mélange
d'œufs également entre les quatre empreintes
de la plaque. Cuire, en position fermée, pen-
dant 11/2 à 2 minutes. Saupoudrer le fromage
également entre les œufs. Fermer et chauffer
pendant 30 secondes pour que le fromage
fonde.
3. Si désiré, beurrer les muffins anglais. Placer le
bacon, puis l'œuf sur quatre moitiés de muf-
fins grillé. Servir immédiatement.
Valeur nutritive d'un sandwich :
Calories 263 (34 % des lipides) • glucides 26 g •
protéines 16 g • lipides 10 g • gras saturés 5 g •
cholestérol 126 mg • sodium 751 mg •
calcium 84 mg • fibres 3 g
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