Stillstandzeiten; Reinigungsanleitungen; Reinigungshinweise - Modular 70/40 CPGS Installation-Emploi-Entretien

NUDELKOCHERS
Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln wie
Nudeln, Reis, Gemüse u. ä. in Wasser bestimmt.
Bei aktiviertem Heizbetrieb müssen Sie dafür
sorgen, dass der Wasserstand auf Höhe oder über
der Markierung des Mindestfüllstands an der
hinteren Beckenwand bleibt.
Geben Sie feinkörniges Salz in das Becken, wenn
das Wasser kocht. Geben Sie kein grobkörniges
Kochsalz in das Becken.
Nehmen Sie am Ende des Arbeitstags eine
gründliche Reini-gung des Tiegels vor, damit sich
keine korrosiven Ablagerun-gen darin bilden
können.
FÜLLEN UND ENTLEEREN DES TANKS
Füllen
- Drehen Sie den Griff " H " des Ablaufventils gegen
den Uhrzeigersinn. Der Ablauf ist nur bei Griff in
waagerechter Stellung vollständig geschlossen.
- Drehen Sie den Knopf, um das Wasser, das
während dem Kochen verbraucht wurde, wieder zu
einsetzen. Das Wasser kommt vom Ausgießer aus,
der unter dem Abtropfrost gesetz werden kann.
- Füllen Sie das Becken, bis der Wasserstand die
Höhe der (untersten)
Mindestfüllstands an der hinteren Beckenwand
erreicht oder diese übersteigt.
- Drehen Sie den Regler im Uhrzeigersinn um das
Eindringen von Wasser zu stoppen
Entleeren
- Drehen Sie den Griff " H " des Ablaufventils im
Uhrzeigersinn. Der Ablauf ist bei Griff in
senkrechter Stellung vollständig geöffnet.
EIN- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG
Der Knebel des Wahlschalters hat folgende
Betriebsstellun-gen:
AUS
MINDESTTEMPERATUR
MITTLERE TEMPERATUREN
Markierung des
43
3
HÖCHSTTEMPERATUR
EINSCHALTEN
- Knebel drücken und von " 1 " auf " 3 " drehen.
- Die gelbe Kontrolllampe leuchtet auf.
AUSSCHALTEN
- Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf "0".
- Die gelbe Kontrolllampe erlischt.
GAREN
- Füllen Sie das Becken.
- Stellen Sie die
Anforderungen
NACH DER ARBEITSSCHICHT
- Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf "0".
- Entleeren Sie das Becken vollständig.

13. STILLSTANDZEITEN

Gehen Sie vor einer geplanten Stillstandzeit des
Geräts wie folgt vor:
- Reinigen Sie das Gerät gründlich.
- Wischen Sie sämtliche Edelstahlfl ächen mit einem
kurz zuvor in Vaselineöl getränkten Tuch ab, um
einen Schutzfilm aufzubringen.
- Schließen Sie die dem Gerät vorgeschalteten
Haupthähne oder -schalter.
Gehen Sie nach einer längeren Stillstandzeit des
Geräts wie folgt vor:
- Kontrollieren Sie das Gerät, bevor Sie es wieder in
Betrieb nehmen.
- Setzen Sie die
Mindesttemperatur für wenigstens 60 Minuten in
Betrieb.

REINIGUNGSANLEITUNGEN

IV.

14. REINIGUNGSHINWEISE

Heizung nach Kochen
Elektrogeräte bei