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o
Peración
NOTA: Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse y secarse
completamente. Limpie todas las superficies antes de usarlo.
Si no se limpian las superficies antes de usar la unidad, los
alimentos podrían contaminarse.
NOTA: Debe haber un mínimo de 10 cm (4") entre el equipo y toda
pared circundante. Las paredes circundantes deben estar
hechas de materiales incombustibles.
NOTA: El equipo debe instalarse de acuerdo con los reglamentos
locales sobre edificación e incendios.
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido
al interior del equipo, ya que ello podría causar una
descarga eléctrica.
Peligro de quemaduras.
No toque los alimentos, líquidos, lámparas
calentadoras ni otras superficies cuando el equipo
esté calentando o funcionando.
1. Limpie e higienice la tabla para cortar (B), su base (C) y la fuente para
goteo (D) siguiendo la sección Limpieza de este manual. Consulte la
Figura 1.
2. Verifique que la tabla para cortar (B), su base (C) y la fuente para goteo
(D) estén limpias y correctamente instaladas.
3. Enchufe el cable eléctrico en un tomacorriente con puesta a tierra
cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria.
Coloque el interruptor de encendido/apagado (A) en la posición de
encendido "ON".
4. Coloque en la tabla para cortar (B) el producto preparado y precocido.
Procese el producto siguiendo las pautas de manipulación segura de
alimentos.
Nota cautelar sobre seguridad de los alimentos:
Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para
mantenerlos seguros. El Servicio de Salud Pública de los Estados
Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener los
alimentos a un mínimo de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el crecimiento de
bacterias. Revise frecuentemente la temperatura del producto.
5. Cuando termine coloque el interruptor de encendido/apagado (A) en la
posición de apagado "OFF" y desenchufe el cable eléctrico.
l
imPieza e higienización
Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente el equipo.
NOTA
: No sumerja el cable, el enchufe ni el equipo en agua ni en
ningún otro líquido.
NOTA: No use limpiadores cáusticos ni abrasivos en esta unidad.
1. Coloque el interruptor de encendido/apagado (A) en la posición de
apagado "OFF". Consulte la Figura 1.
2. Deje que el equipo se enfríe totalmente antes de limpiarlo.
3. Retire la tabla para cortar (B), su base (C) y la fuente para goteo (D).
Consulte la Figura 2.
4. Lávese las manos.
5. En un lavabo o fregadero limpios, remoje la tabla para cortar (B), su
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN
base (C) y la fuente para goteo.
6. Retire las piezas del recipiente o fregadero y deje que se sequen. O
bien lave la tabla para cortar (B), su base (C) y la fuente para goteo en
un lavavajillas comercial.
7. Si la mancha no sale de la base de la estación para carnes con agua
y jabón, use un limpiador abrasivo y pula con una almohadilla Scotch-
Brite
realizando un movimiento circular. Si la mancha requiere
TM
tratamiento adicional, puede que deba lijar la superficie levemente con
lija fina (granalla 220 o superior), luego pulirla con una almohadilla
Scotch-Brite
de servicio liviano. NO USE ALMOHADILLAS DE
TM
ACERO.
8. Para la decoloración gris causada por cortes con utensilios de metal,
limpie suavemente con un agente recomendado para la eliminación de
óxido como Zud
o Bar Keepers Friend
®
9. Para los depósitos de agua dura, frote con un limpiador general tal
como Bon Ami
.
®
10. Limpie la protección contra aliento con un limpiavidrios de alta calidad.
11. Limpie el tubo con una esponja humedecida con jabón y séquelo
inmediatamente.
m
(
antenimiento
cambio de lámParaS calentadoraS
Peligro de quemaduras.
No toque los alimentos, líquidos, lámparas
calentadoras ni otras superficies cuando el equipo
esté calentando o funcionando.
1. Gire el interruptor de encendido/apagado (A) a la posición de apagado
"OFF". Consulte la Figura 2.
2. Deje que el equipo se enfríe totalmente antes de proceder.
3. Retire la lámpara calentadora (E) desenroscándola de la pantalla (F).
Sólo use lámparas calentadoras resistentes al rompimiento. Vollrath
recomienda:
Art.
Vatios
Voltaje
46670 250
120
46671 175
230
46672 175
230
Deseche las lámparas calentadoras de una manera ambientalmente
responsable.
4. Instale la lámpara nueva (E) en la pantalla y apriétela.
S
olución de ProblemaS
Problema
Podría deberse a...
La unidad no está
enchufada.
Las lámparas
calentadoras no
funcionan cuando
Cortacircuitos disyuntado.
se colocan en
la posición de
encendido.
Lámparas calentadoras
quemadas.
.
®
)
PRECAUCIÓN
Lámpara
Lámpara
calentadora -
calentadora
transparente
- roja
GE 47724 ó
Halco 404071
Halco 404066
Philips 128959
Philips 600530
Philips 128959
Philips 600530
Solución
Enchúfelo.
Reinicie el cortacircuito. Si
el cortacircuitos continúa
disyuntándose, comuníquese con
un taller de servicio autorizado.
Reemplácelas.
M
anual del operador
3
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