Exquisit SBS 540-4 A+ Inox look Mode D'emploi page 27

préférable de le garder dans un récipient hermétiquement fermé.
x Les œufs se conservent dans le compartiment du réfrigérateur prévu à cet effet.
Viandes rouges
x Mettez la viande rouge sur une assiette et recouvrez-la avec du papier ciré,
du film alimentaire ou du papier d'aluminium (pas nécessairement de
manière hermétique).
x Conservez la viande crue et la viande cuite sur des assiettes séparées. Ainsi,
le jus de la viande crue ne risquera pas de contaminer la viande cuite
Volailles
x Les volailles fraîches entières doivent être rincées à l'intérieur et à l'extérieur
sous l'eau froide, séchées et posées sur une assiette. Recouvrez-les avec du
film plastique ou du papier d'aluminium (pas nécessairement de manière
hermétique).
x Les pièces de volaille doivent également être conservées de cette manière.
Les volailles entières doivent être farcies juste avant la cuisson et en aucun
cas plus tôt: risque d'intoxication alimentaire!
x Les volailles cuites doivent être mises rapidement au réfrigérateur une fois refroidies. Enlevez la farce
et conservez-la séparément.
Poisson et fruits de mer
x Les filets et les poissons entiers doivent être consommés le jour de leur
achat. Avant de les consommer, réfrigérez-les sur une assiette, recouverts de
papier ciré, de film alimentaire ou de papier d'aluminium (pas
nécessairement de manière hermétique).
x Faites attention à choisir un poisson très frais si vous avez l'intention de le
garder pour le jour d'après ou pour plus tard. Lavez les poissons entiers sous
l'eau froide pour enlever les saletés et les écailles détachées, puis séchez-les
avec du Sopalin. Conservez les filets et les poissons entiers dans des sacs plastiques scellés.
x Les fruits de mer doivent rester au frais en permanence. Consommez-les dans les 1 ou 2 jours après
l'achat.
Restes et aliments précuits
x Les aliments de cette catégorie doivent être conservés dans des
récipients correctement fermés, faute de quoi ils risquent de se
déshydrater.
x Ne les conservez pas plus d'1 ou 2 jours.
x Les restes doivent être réchauffés jusqu'à ce qu'ils soient fumants; ne les
réchauffez qu'une seule fois!
Bac à légumes
x Le bac à légumes est le meilleur endroit pour conserver les fruits et les
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