Table des Matières
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Plat
Quantité
Morceaux (g)
Saucisses 8
Côtelettes
4
de porc
Poulet
2
(coupé en
deux)
Brochettes 4
Escalope
4
de poulet
Steak
6
haché
Filet de
4
poisson
Sandwich‐
4 - 6
es toastés
Toasts
4 - 6
8.7 Déshydratation - Chaleur
tournante
• Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
• Pour obtenir un meilleur résultat,
arrêtez le four à la moitié de la durée
Légumes
Plat
Température
(°C)
Haricots
60 - 70
Poivrons
60 - 70
Légumes pour
60 - 70
potage
Champignons
50 - 60
Fines herbes
40 - 50
Tempéra‐
ture (°C)
-
max.
600
max.
1000
max.
-
max.
400
max.
600
max.
400
max.
-
max.
-
max.
Durée (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
Durée (min)
1re face
2e face
12 - 15
10 - 12
12 - 16
12 - 14
30 - 35
25 - 30
10 - 15
10 - 12
12 - 15
12 - 14
20 - 30
-
12 - 14
10 - 12
5 - 7
-
2 - 4
2 - 3
de déshydratation, ouvrez la porte et
laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Positions des grilles
1 position
3
3
3
3
3
FRANÇAIS
15
Positions
des
grilles
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
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