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ENTRETIEN
L'ENTRETIEN DOIT ÊTRE EFFECTUÉ PAR UN TECHNICIEN DE SERVICE
.
QUALIFIÉ
Cette bassine ne nécessite que très peu d'entretien préventif à part le nettoyage quotidien. La soupape
de sûreté doit être essayée deux fois par an.
PROCÉDÉ D'ESSAI DE LA SOUPAPE DE SÛRETÉ
La soupape de sûreté (fournie par un autre fournisseur) doit être vérifiée au moins deux fois par an dans
le cadre de l'entretien normal. Consulter le fabricant de la soupape de sûreté au sujet du procédé
correct.
PURGEUR DE CONDENSAT
Pour enlever le condensat qui forme à l'intérieur de la chemise de vapeur, chaque bassine devrait être
munie d'un purgeur de condensat dans le tuyau de la bassine vers le siphon. Au moment du démarrage,
un bon purgeur de condensat dégage pendant quelques minutes de l'air et de la vapeur humide dans le
tuyau vers le siphon, et ensuite il maintient la pression dans la chemise de vapeur. Pendant la cuisson,
le purgeur évacue de temps en temps le condensat accumulé. Si le rendement de la bassine devient
inadéquat après une longue période d'utilisation, le remplacement du purgeur par un purgeur neuf
pourrait remettre la bassine en état de fonctionnement optimal.
FERMETURE MARINE
Examiner la fermeture au moins deux fois par an.
1. Vérifier le pivot à la recherche d'usure ou de jeu excessif. Régler ou remplacer au besoin.
2. S'assurer que la fermeture s'accroche au centre de la goupille d'arrêt et qu'elle n'est pas courbée vers
un côté ou l'autre. Régler ou remplacer au besoin.
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