Cleveland KDT-1-T Manuel De L'opérateur page 22

BEDIENUNGSANLEITUNG
BEDIENUNG
1. Vergewissern Sie, dass der Kochtopf eine ausreichende Dampfversorgung hat.
2. Damit der Kochtopf vorheizt, das Dampfregulierventil auf Offen stellen,
indem man den Knopf entgegen dem Uhrzeigersinn dreht.
ACHTUNG: Wenn Eier oder Milchprodukte gekocht werden, sollte der Kochtopf
NICHT vorgeheizt werden, da diese Produkte an heißen Flächen anbrennen.
Diese Lebensmittel sollten vor dem Aufheizen in den Kochtopf eingegeben werden.
3. Den Kochtopf bis zum gewünschten Niveau mit dem Produkt füllen.
4. Wenn das Produkt die gewünschte Temperatur erreicht hat, die Hitze nach
Bedarf einstellen, indem man das Dampfregulierventil im Uhrzeigersinn auf
weniger Dampfeinlauf dreht und daher auf eine niedrigere Temperatur einstellt.
5. Wenn das Kochen fertig ist, das Dampfregulierventil schliessen, indem man
den Knopf entgegen dem Uhrzeigersinn dreht.
Kochtopf- und Dampfgarerkombinationen:
Wenn der Dampferzeuger an einem Dampfgarer den Kochtopf mit Dampf versorgt, immer den
Kochtopf zuerst anheizen. Nachdem der Kochtopfinhalt aufgeheizt ist und der Druck im
Dampferzeuger wieder normal ist, kann der Dampfgarer verwendet werden.
Druckdampfgarerabteilungen sollten in Sequenz gestartet und vor dem Kochen vorgeheizt
werden.
Einrastschloss (12 & 20 Gallonen)
Falls Ihr Kochtopf mit einem Einrastschloss (Bootschloss) ausgestattet ist,
um ein versehentliches Umkippen zu verhindern, muss die Einheit täglich
geprüft werden, um festzustellen, ob sie sich frei bewegt und das Schloss
einrastet, wenn der Kochtopf in die aufrechte Stellung zurückgeführt wird.
Das folgende Verfahren verwenden um den Kochtopf zu kippen:
1. Den Kipphebel fest anfassen.
2. Den Einrastschlossknopf nach unten drücken, um den Kippmechanismus zu öffnen.
3. Den Hebel ziehen um den Kochtopf zu kippen.
4. Wenn Sie den Kochtopf in die ursprüngliche, aufrechte Stellung zurückführen, sollte das
Schloss von selbst einrasten.