Sous-Vide-Tilberedning - Leifheit SV Power 500 Consignes De Sécurité

E
Forberedelser inden

sous-vide-tilberedning

1. Anvend kun poser og ruller, der udtrykkeligt
er beregnet til vakuumpakning og forsegling
af fødevarer. Tilberedningen af fødevarer
sker i et vandbad ved lave temperaturer fra
ca. 35–90 °C.
Sous-vide-kogeren overvåger vandtempera-
turen under tilberedningen.
2. Sous-vide-kogeren kan kun betjenes, når den
befinder sig i en gryde med vand og vand-
standen befinder sig over "Min"-værdien [11]
på afdækningen til varmelegemet [9].
Fastgør apparatet på en gryde ved hjælp af
fastgøringsklemmen [13]. Det skal gå i hak
på den side af gryden, der ligger modsat dig
selv, og pege mod dig.
Det anbefales, at man anvender en gryde,
der mindst er 15 cm høj, da apparatets
fastgøringsklemme ellers ikke kan
fastgøres korrekt på gryden.
3. Hæld vand i gryden. Vandstanden skal
ligge mellem værdierne "Min" og "Max" på
afdækningen til varmelegemet [9].
Vandstanden stiger, når du lægger
fødevarerne i beholderen.
Fyld derfor ikke for meget i.
BEMÆRK: Anvend ikke destilleret vand.
104
F
Sous-Vide-tilberedning
ADVARSEL
Forbrændingsfare!
Varmeelementet bliver under
brug meget varmt, og fortsætter
også med at være varmt, når
strømstikket er trukket ud. Kontakt
med varmeelementet kan medføre
alvorlige forbrændinger.
FORSIGTIG
Skoldningsfare!
En varm gryde med tilberedte
fødevarer, varmt vand og vanddamp
kan medføre skoldning.
Brug grydelapper, når du flytter gryden.
Brug varmebestandig tang, når du
tager maden ud af det varme vand.
BEMÆRK
Undgå skader!
Anvend kun sous-vide-kogeren, hvis
vandstanden i gryden ligger mellem
"MIN" og "MAX"-markeringen på
afdækningen til varmelegemet.
Under brug må apparatet ikke
dyppes længere ned i vandet end
til "MAX"-markeringen.
Brug kun sous-vide-kogerne i vand,
og aldrig i andre former for væske
(f.eks. suppe).