Table des Matières
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Conseils sur la conservation des aliments et les économies d'énergie
Conseils sur la conservation des aliments
Rangement des aliments frais
•
Il est préférable de régler la température du compartiment
réfrigérateur entre 1 et 4 °C (34 et 40 °F), avec une
température optimale de 2,7 °C (37 °F).
•
Évitez de surcharger les clayettes du réfrigérateur. La
surcharge réduit la circulation d'air autour des aliments,
rendant le refroidissement inégal.
Fruits et légumes
•
Les bacs à fruits et légumes aident à préserver leur humidité,
ce qui permet de les conserver plus longtemps.
Viande
•
Enveloppez la viande et les volailles crues de façon à éviter
les écoulements et la contamination des surfaces ou des autres
aliments.
Conservation des produits surgelés
•
La température du congélateur doit être de -17 °C (0 °F)
ou moins.
•
Un congélateur fonctionne de manière plus efficace lorsqu'il
est rempli aux 2/3.
Emballage des aliments pour la congélation
• Afin de minimiser la déshydratation et la
détérioration de la qualité des aliments, utilisez du
papier aluminium, de l'emballage pour congélation,
des sacs pour congélation ou des contenants
hermétiques. Retirez le plus d'air possible des
emballages et fermez-les hermétiquement. L'air
enfermé peut déshydrater les aliments, les faire
changer de couleur et leur faire prendre un goût
douteux (dû à la brûlure de congélation).
• Enveloppez les viandes fraîches et la volaille dans un
emballage de congélation approprié avant de les
congeler.
• Ne congelez pas une seconde fois la viande qui a
déjà été complètement décongelée.
Chargement du congélateur
• Évitez d'ajouter trop d'aliments chauds en même
temps dans le congélateur. Une telle surcharge
ralentit la congélation et peut augmenter la
température des aliments congelés.
• Laissez de l'espace entre les emballages pour
permettre à l'air de circuler librement et aux aliments
de congeler le plus rapidement possible.
• Évitez de mettre des aliments difficiles à congeler,
comme la crème glacée ou du jus d'orange, sur les
balconnets de la porte du congélateur. Ces aliments
se conservent mieux à l'intérieur du congélateur
puisque la température y varie moins.
Conseils pour économiser l'énergie
•
Placez le réfrigérateur dans la
partie la plus fraîche de la pièce,
à l'abri du soleil direct et loin des
sources de chaleur ou des registres.
Ne placez pas le réfrigérateur à
côté d'appareils qui produisent
de la chaleur tels une cuisinière, un
four ou un lave-vaisselle. Si vous ne
pouvez faire autrement, une section
d'armoire ou une couche supplémentaire d'isolant entre les
deux appareils permettra au réfrigérateur de fonctionner
de façon plus efficace.
•
Mettez le réfrigérateur de niveau de sorte que les portes
puissent se fermer hermétiquement.
•
Reportez-vous à ce Guide d'utilisation et d'entretien pour
connaître les ajustements de température suggérés.
•
Un nettoyage périodique du condenseur aide le
réfrigérateur à fonctionner plus efficacement. Consultez le
tableau d'entretien et nettoyage.
•
Évitez de surcharger le réfrigérateur ou de bloquer les
évents d'air froid. Sinon, le réfrigérateur devra fonctionner
plus longtemps et utiliser plus d'énergie.
•
Recouvrez les aliments et essuyez les contenants avant de
les placer dans le réfrigérateur. Ceci permet de réduire la
condensation qui s'accumule à l'intérieur de l'appareil.
•
Organisez le réfrigérateur afin de l'ouvrir le moins souvent
possible. Prévoyez de prendre plusieurs d'articles à la fois
et refermez immédiatement la porte.
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