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Il y a une fumée blanche
qui sorte de l'appareil.
Les pommes de terre sont
frites inégalement
Les frites fraiches ne sont
pas croustillantes.
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Vous préparez des
ingrédients gras.
Le plat a encore des
résidus de graisse de
l'usage antérieur.
Vous n'avez pas
utilisé le type correct
de pommes de
terre.
Vous n'avez pas
bien rincé les
bâtonnets avant de
les frire
Obtenir des frites
croustillantes
dépend de la
quantité d'huile et
d'eau dans les frites
50
Quand on frit des ingrédients gras
dans le panier, une quantité grande
d'huile gouttera dans le porte-
panier. L'huile peut produire une
fumée blanche et le plat peut se
réchauffer plus que d'habitude.
Ceci n'affectera pas l'appareil ni le
résultat final.
La fumée blanche est due au
réchauffage de la graisse dans le
porte-panier ; assurez-vous de bien
nettoyer le panier et le porte-panier
complètement après chaque usage.
Utiliser des pommes de terre fraiches
et assurez-vous qu'elles restent
fermes pendant la friture.
Rincez les bâtonnets pour enlever
l'amidon sur la partie extérieure des
bâtonnets.
Assurez-vous de bien sécher les
bâtonnets avant d'ajouter l'huile.
Couper les pommes de terre en
bâtonnets plus minces pour qu'ils
soient plus croustillants.
Ajouter un petit peu plus d'huile pour
qu'ils soient plus croustillants.
FT 45104 - 180330
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